ユー坊
S
コメント
どうもです!!
太麺といっても結構細く感じますね～
麺の色は迫力ありますなぁ～
ちょっと惹かれるビジュアルです!!
泉 | 2010年4月21日 12:51どもです！
泉さんもおっしゃってますが
麺が細く見えますねぇ～
汁無し系の醍醐味のカスタム
まずまずの仕上がりだったんじゃないでしょうかぁ～
YMK | 2010年4月21日 14:38どうもです！
汁なしですね。
泉さんとＹＭＫさんも仰ってますが麺が細！
もう少しガッツリ感が欲しいところですかねぇ。
この近所汁なしないんよ～（涙
てつ | 2010年4月21日 15:48こんちゃ
福岡で汁なしは貴重ですよね。
焼きラーメンはあってもｗ
これまた個性的なヴィジュアルの汁なしですね～
なんか、「和」を感じます。
たっくん | 2010年4月21日 16:13毎度～
キッドさんの影響を受けてか
最近、汁なし率がうｐしとるな～ｗ
んでも、馬無いオーラが…
アカンな～同好会 | 2010年4月21日 20:59どうもです
至って奇をてらった感じのない王道的な汁無しというか油そばですね。
太麺という割にはまあ中細～中太位な感じでしょうか。
本当の太麺でモチ～っとしたやつが旨いんですけどね～
UNIA。 | 2010年4月22日 09:14泉さん、コメントありがとうございます。
＞太麺といっても結構細く感じますね～
そうねんです（汗
全く期待していなかったんで凹む事はありませんでした（苦笑
醤油タレを事前に麺と絡めてあるんで印象は良かったです。
大分不安のある１杯でしたがマズマズでしたｗ
ユー坊 | 2010年4月22日 11:24Ｙちゃん、コメントありがとうございます。
九州で中太～太麺は期待出来ませんから、もう慣れています（笑
王道的な汁なしなのでカスタマイズは相性が良かったですｗ
特にニンニククラッシュと高菜はヨカ！
ユー坊 | 2010年4月22日 11:26先輩、コメントありがとうございます。
この麺は先輩好みとは違うかも知れませんねぇ～
しかし、汁なしをレギュラー化しているのは評価できます（笑
九州でガッツリ系は無いので残念です（涙
ユー坊 | 2010年4月22日 11:29たっくん、コメントありがとうございます。
＞福岡で汁なしは貴重ですよね。
流石！良く解ってらっしゃる（笑
ハイ！大変貴重な１杯です！！
言われてみれば”和”を感じますね～
ユー坊 | 2010年4月22日 11:30スイはん、コメントありがとうございます。
貴兄なら敬遠する１杯やねぇ～
バリエーションが少ない福岡では貴重だと思うよぉ～
ユー坊 | 2010年4月22日 11:31ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。
バリカタの世界ですから、福岡でモチモチ感の麺は受け入れらないかも知れんなぁ～
そもそもそう言う発想が無いと思うよ。
まぁ、そこそこ無難に頂ける１杯でしたｗ
ユー坊 | 2010年4月22日 11:33
福岡では珍しく“汁なし”をレギュラーメニューで提供しており、しかもＦＣ店なので期待感は持てませんが前回お邪魔した時に気になっていたので再訪です！
注文の時に“細麺” or “太麺”のアナウンスがありましたので“太麺”をお願いしました。
お冷やは着席時にありますがお代わりが給水器によるセルフです。４月から土・日・祝のオープンから１４時まで禁煙になっていました。
提供を待つ間に中央に設置してある辛子高菜・紅生姜・ニンニク２片をクッラッシュさせカスタマイズ用として小皿に盛ってスタンバッります。
提供された１杯ジャンクさが無く具はメンマ・細切りチャーシュー・豚挽肉・青ネギ・刻みノリの構成とスタンダードな出で立ちで麺には事前にタレを絡ませているようです。
麺は前回頂いた“四川風麻婆ラーメン”の中細ちぢれタイプとは異なる中部類のストレートタイプでプツップツッと歯切れのよいものでこの手の１杯だとモチモチ感を望んでしまうんですが印象は悪くありません。
タレは醤油ベースにラードを絡めたもので適量のアブラと事前にタレを絡めてあるので麺同士の粘着をさせない工夫がされていて好印象です。麺量は２５０g。味覚の醤油は熟成感のある甘味タイプで無難な仕上がりです。
具は特段触れる事はありませんが豚挽肉は醤油ベースに甘めの味付けをされた物でもう少し工夫があるとメリハリがでるかも知れません。
中盤～後半にかけて卓上の辛味噌・酢・コショー、カスタマイズ用のニンニク・辛子高菜・紅生姜を順に投入し自己改造すると中々面白い方向に働きましたぁｗ
期待感が無い訪店でしたがそれなり無難に纏まっている１杯なのでマズマズな結果とりました。この手の仕上がりだと地元に受け入れられているものと思います。