４月１６日

13:50頃初訪問待ちなし



ワンタンチャウシュウメン＋焼めし(小)



ということで広島の中でも老舗であり歴史を感じられる名店であるこちらへやってきました。

噂通り店内に入った瞬間から強烈な豚骨臭を感じます。雰囲気としては、本当に歴史があり昔ながらといった感じで、広さは違いますが、渋谷の喜楽にどこか似ている感じがしました。


焼めし→ラーメンの順で提供されましたが、まず、ラーメンから。


スープはマイルドですが、店内の強烈な豚骨臭のわりには、味はそこまで強くこってりとしているわけではない。


麺は中細麺でシコシコとしていて歯ごたえもしっかりあり、おいしいです


チャーシューはけっこうたくさん入っていて、薄めながら、噛みごたえがけっこうあり、ジューシーでおいしい。


ワンタンは少し小ぶりですが、こちらもまた、量、ジューシーさともにすばらしいです。


トータル的には、味的にほとんど無駄がなくうまいです


手慣れた手つきで作られた焼めしはやや黒っぽい色をしています。もちもちとした食感ですが、香ばしく仕上がっていてうまいスープに浸して食ってもうまい


ラーメンも焼めしも今まで何十年もずっと続けてこられただけあって、大変おいしく、完成度が高いと思いました。これからもずっと続けていっていただきたいと思います。

ごちそうさまでした。