2010/4/16 15:30頃入店。先客0人、後客1人。

東京都新宿区遠征編。
本日は東京出張…東京での仕事が早く終わったので特急に乗り込む前に普段行かない地域へ。
目的地は麺処くるり…気付かずお店を通り過ぎ…戻って店舗前に到着すると「臨時休業」の貼り紙が…通り過ぎる訳ですｗ
代案として選んだのはすぐ近くにある勝龍軒 市ヶ谷店。
入り口左手にある食券機で勝龍軒らーめんの食券を購入し、カウンター席に座ります。

待つこと大体1分後に注文した品が登場。
銀色のトレイに乗ってどんぶりの登場ですｗ
まずはスープをひとすすり…ライト豚骨で粘度が無いサラッとしたスープ。
臭みは程ほどで、コクも程ほど、旨味は適度…優しい味わいの豚骨スープといったところでしょう。
醤油ダレは控え目で博多天神や博多風龍を彷彿させる味わいであっさりとしている万人ウケする豚骨スープです。
卓上調味料で調整を試みようとしますが、卓上には白胡麻と紅生姜のみ…高菜やラーメンダレは無いのが残念です。
次に麺をひとすすり…博多系の極細～細ストレートの低加水麺。
茹で加減は指定無しで、やや固めの部類でザックリとした歯応えが心地良いですね。
この手の麺はスープとの相性は抜群…何ら驚きが無いのは…やはりスープ次第です。
麺量は大体100g程度でしょう…替玉必須の量ですが自重しますｗ
具はチャーシュー1枚、キクラゲ、もやし、刻み青ネギ。
チャーシューは2～3mmの分厚く大判の肩ロースチャーシュー。
味付けはやや濃い目の部類ですが、あっさりとしたスープには合っていると思います。
キクラゲは量が多目でコリコリとした食感、時折麺と一緒に頬張って食感に変化を加えます。
もやしは茹でもやし…入っているのは意外でしたが、宮崎風を彷彿させて良い印象です。
刻み青ネギはかなり量が多目でスープとの相性も良いですね。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

代案で入ったお店でしたが、まずまず…但し個人的な好みには合わなかったのが残念。
やはりカレーにすれば良かったのかもｗ