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日曜21時。外待ち15人。入店まで約30分。ホール担当の店員さんが元気がよくて接客も丁寧でいいですね。つけ汁ですが、TETSUは豚骨×鰹、はじめは鶏×煮干とのこと。あつもりに入った出汁と割りスープは、昼と同じく鰹出汁みたいです。差別化が徹底できていない印象。これはしかたないか。昼とどちらが好きかと言われれば、夜ですかね。昼よりも魚介の味が抑えられていて、バランスがよくなっていると思います。味は甘めですが、許容範囲。麺も昼と変わらず美味しくスープに絡んでくれます。スープ割りも焼き石で熱々になってくれてうれしいです。ただ、うーん・・・もうちょっとインパクトのようなものがほしいです。こ、これは！！！みたいな。あれだけ並ばせるからにはと、多くを望みすぎているかもしれません。全体的にかなり満足のいく味です。ごちそうさまでした。
ponderin5555
アンプリティアー
おゆ
八雲
PMC
かづおちゃん
日曜21時。外待ち15人。入店まで約30分。
ホール担当の店員さんが元気がよくて接客も丁寧でいいですね。
つけ汁ですが、TETSUは豚骨×鰹、はじめは鶏×煮干とのこと。あつもりに入った出汁と割りスープは、昼と同じく鰹出汁みたいです。差別化が徹底できていない印象。これはしかたないか。
昼とどちらが好きかと言われれば、夜ですかね。昼よりも魚介の味が抑えられていて、バランスがよくなっていると思います。味は甘めですが、許容範囲。麺も昼と変わらず美味しくスープに絡んでくれます。スープ割りも焼き石で熱々になってくれてうれしいです。
ただ、うーん・・・もうちょっとインパクトのようなものがほしいです。こ、これは！！！みたいな。あれだけ並ばせるからにはと、多くを望みすぎているかもしれません。
全体的にかなり満足のいく味です。ごちそうさまでした。