なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「本中華ラーメン(野菜入りラーメン醤油味)」@ラーメン ピリカの写真 2010.04.10 retry
今日もせっせと肉体労働。。。
昼食は久しぶりにピリカをチョイスです。

お店に入ると、8割方の席が埋まっています。
カウンターに腰かけ、いつものようにピリカを・・・
と思ったんですが、昨日も味噌食べてるので、もうひとつの看板メニューのこちらをオーダーです。

スタッフは店主さんとベテランの女性が5人ほどです。
隣の客は餃子でランチビールを飲んでます。うらやましぃ~w

本中華ラーメン(野菜入りラーメン醤油味) 800円
http://photozou.jp/photo/show/300634/36002707

要するに、ピリカの醤油ヴァージョンです。

スープは濃い目の醤油色で、熱々。
片栗粉は使っておらず、トロミはありません。
塩気・とうま味調味料は強め、油は少なめです。
こちらも「ピリカラ」まではいかない「ピリカ」な感じです。
風味は豚と強めにカツオでしょうか?
魚介由来の酸味に似た後味を感じます。
すりごまも入っています。

麺は直径1.5~2.0mmくらいの丸四角い断面のちぢれた形状。
http://photozou.jp/photo/show/300634/36002658
食感はツルシコです。かなり硬めの茹で加減です。
この手のラーメンは麺が軟いことが多いんですが、ここの茹で加減は好みです。

醤油ダレと共に中華鍋で炒められた具材は、
モヤシ(ちょっと髭の食感がイマイチ)
にんじん
ワカメ
玉ねぎのぶつ切り
白菜
豚肉細切れ(ちょっと少ない)
キクラゲ
です。

どちらかというと味噌の方がこのたっぷりの具材には合うように感じます。
この醤油の風味で野菜が多いのであれば、トロミがあった方が好みかもしれません。

ピリカを食べるときもそうですが、食べ終わる頃には汗が流れています。

ご飯物のないお店なのにランチタイムでもこの客の入り。根強い人気を感じます。
妻もたまに「ピリカ食べたい」とねだるので、またピリカを食べに来たいと思います。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

肉体労働お疲れさまー。
たっぷり野菜で栄養補給ですね。
夜もハッスルしちゃいましょうーー!w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年4月12日 10:26

こんにちは。
写真を見るとうま煮系かと思いましたが、トロミがないんですね。
麺がツルシコって所が旨そうですね。

ビヨンセ | 2010年4月12日 11:53

こんにちはw
あ~久々に食べたくなって来ました。
「本中華ラーメン」は昔で言ったら「ピリカラーメン」に当たるメニューのようですね。
「ピリカラーメン」が味噌だと思って頼んだら醤油だったのでガックリした記憶があります。
ピリカラーメンの味噌味が食べられる様になったなんて。。。長生きはするもんですねwww

筋肉犬 | 2010年4月12日 13:08

こんにちは♪
亀有にもピリカがありますがメニューが違うみたいでたっくんが食べた商品は無かったような気がします。
場所が違うとチェーン店でもメニュー構成が変わってくるのでしょうか???

&Y1C | 2010年4月12日 13:15

どもです!

おっきー写真で拝見すると
より、ラー本に出てくるような写りですねw

具沢山でスタミナつきそーっすね

YMK | 2010年4月12日 14:45

こんにちはー

ここって工業団地の裏の方にあるとこですよね?
1回入ろうとして満車でスルーしちゃってるので、未食なままでした。
>こちらも「ピリカラ」まではいかない「ピリカ」な感じです。
おもしろい名前だなと思ってましたが↑が由来なのかな?
○さんも書いてますが、夜のハッスルに期待してますwww

小林ひとみ | 2010年4月12日 15:38

どもども
名前がかわいいですねぇ~ww
野菜がたっぷりというなんとも家庭的なラーメン

妻もたまに「ピリカ食べたい」とねだるので・・・

いいですねぇ~私は今までねだられたことないですねww

しょうた | 2010年4月12日 16:42

こんばんはー
見た目はトロミありそうな感じなんですけどね
具沢山っていうのはいいですよね

キング | 2010年4月12日 21:31

毎度~
肉労もつ~w

おもろい店名やな~
今は亡き、千葉のガンジーラーメンの跡をとって欲しいな~w

アカンな~同好会 | 2010年4月12日 22:21

こんばんは。

ピリカ=味噌のイメージしかない私w
遥か昔に訪問したことがありますが、もう何も覚えてませんww

仰るとおり、この構成なら味噌しかないような気がします。

ぷちおやぢ | 2010年4月12日 22:56

まるまるさん
たっぷり野菜の後は、
たっぷりお肉w

machaさん
とろみがありそうでしょ?
かなりのフェイントですw

かまどうまさん
僕が知る限り、ピリカのピリカラーメンは味噌でした。
まだお店が小さいころでしょうか?
忘れちゃいましたwww

&Y1Cさん
ここはチェーンじゃないんだと思います。
地元で昔から人気のお店です。
いろんなところに同じ屋号のお店があるんですね~

kenjiさん
そうです。工業団地にあるところです。
屋号の由来は知らないけど、妻と勝手に想像してますw
夜はハッスルしちゃいました~♪

しょうたさん
妻は昔、僕よりラーメン好きでしたからね~
僕のラーメン好きは少し妻の影響もあります。

キングさん
具だくさん。
やっぱり味噌の方が好きですね~

スイちゃん
肉郎をいっしょに立ち上げようぜ

ぷちさん
さすが。行ったことあるんですね。
覚えてないくらい昔にw
味噌のピリカはたまに食べたくなりますよ~

りうさん
アイヌの言葉なんですか!?
これまた新鮮な情報が入ってきましたw
いつも忙しそうなので、なかなか屋号の由来は調査しづらいですww

たっくん | 2010年4月13日 16:05