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ここは、チェーン店なのに、本当に各店舗で味が違いますね。

また、同じ店であっても、北極ラーメンの辛さにもばらつきがあったりします。
テーブルの上の、唐辛子の味も変わっていたりするので、時期によって
唐辛子の辛さの違いが出ているのかもしれません。

北極ラーメンのスープの色は赤いですけども、実はそんなに辛くはありません。
激辛が好きならば、物足りないくらいの辛さ具合です。

冷やし味噌の方が辛さのランクは上ですが、
これは、スープが熱いか冷たいかの違いで、入っている唐辛子の量には差が無いのだそうです。

辛さを求めると、点数はそんなに上がりませんが
その辛さの中にも、旨味などの出汁が良く感じられるので
旨辛という点で、この点数を付けたいと思います。

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