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開店時10名待ち、退店時外待ち7,8名。
極太麺につき茹で時間約9分とのことですが、第1丼の提供まで20分超は改善の余地ありだと思います。

提供される丼にはすべてのりがサービスで付いてきていました。
だったらトッピングしなかったのに。

麺大盛りで400g、極太麺でかなりのボリュームでした。
スープは泡立ったクリーミーなもので、焼き鉄もあり、最後までアツアツで食べることができました。
ゆず汁やスープ割も卓上にあり、自分で変化を楽しみ、飽きずに食べられました。
ご馳走さまでした。

4月上旬に「麺や 蒼」という2号店がつくば市竹園にオープン予定だそうです。
楽しみです。

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