追憶編ということで、そこそこ昔のレビュです。
情報の鮮度は少し落ちますが悪しからず…。

その日は与野の【Ｒ＆Ｂ】へ初訪。
14時頃でしたが店内はほぼ満席～。
当初はキホンであろうノーマルのつけ麺を食べるつもりでしたが、
券売機でのプッシュぶりを見て「辛つけ麺」￥８５０の大盛￥０をオーダー。
なんだか店主さんの水切りがカッコいい！

さて、豚骨魚介のお店なので真っ赤な辛いつけ汁は当然豚骨魚介と思いきや…まさかまさかの味噌！？
店の看板の情報によると、味噌・鶏ガラ、５種のスパイス・山椒・オイスターソース・豆板醤・一味唐辛子・生姜・ニンニクなどなど、
さまざまなものを使用している模様でとっても予想外な味！
辛味噌というわけでもなく…まぁとにかく複雑な感じ！
辛さは辛味にさほど強くないボクがギリおいしく味わえるくらい。
けっこうな濃厚度で麺との絡みもＧＯＯＤ。
好みが分かれるかもしれませんが、ボクにはスットラ～イク！

具はチャーシュー、メンマ、豚ひき肉、タマネギ、水菜、ネギ。
チャーシューはトロトロ、メンマは味シミタイプ。
タマネギは濃厚なつけ汁とよく合います。
ノーマルのつけ麺とはきちんと差別化されているのも好印象。

麺は軽めのチヂレの太麺、その上には唐辛子パウダー。
無料の大盛は３５０(３６０？)ｇ。
しっかりと水切りされてます。
バランスあるコシ、ツルツルモチモチでなかなかレベルの高い麺です。

期待以上に満足させていただくことができました～。
とにかく予想外なつけ汁が印象的でした。
最近流行りの…的な文句をよく使うボクはその個性を高く買います！
詳細な味の報告もしたかったんですが、記憶の薄れ、そして何よりもバカ舌なので…。
ただ￥８５０はちょっと強気、でも麺量３５０ｇを考えればまぁアリじゃないかな。
店主さんはアツい人でしたよ！
今回のを受けてノーマルのつけ麺を食べに再訪するのは確実そうです。

食後、ネットにはグループ店という情報も…？？？
まぁおいしけりゃいいですよね！
(でもテンションが下がり－１点…)