コメント
毎度です~^^
ちょっと居眠りしてると皆さん進みはやー。
スーパーで大勝軒のつけ麺の太麺とスープが売ってるんですが、そんなんで満足して家篭りしてる場合じゃないですね~^^
ちなみにスープ600㍉くらい、麺130X4玉の両方で500円くらいです。コスパいいですので是非一度^^
あずさ | 2010年3月25日 12:00ど~も~~です。
そうですかーー!!コスパ良好で(^^
同じものは買ったことないかも~!
生麺タイプでまずすることは節をすり鉢ですズリズリしますよ~~(^^
ムロアジ&サバ・煮干し・カツオやりましたが、無難はやっぱカツオでした。。
たまには「はいっ」家で麺やりますよ~~~♪
OLD・B | 2010年3月25日 18:21

OLD・B
ソバ⚡︎ヴィシャス
NCC183


ももも





がむしゃに向かうが臨休らしく比較的近くに移動~。
一度真っ黒いのは食べたことあり、メニュー豊富なのを思い出した。
暖簾を潜り広いとは言えない店内若者中心に9割程度客入り。
入れ替わりで空いた2人掛けテーブルに案内され座るが後続客の為カウンターへ移動をお願いされた。上にライト!こっちの方が写真写りよさそうである^^
メニュー表には特製シリーズが並んでいてその中のチャーシューを注文~。
およそ5分後丼到着~~。
家系にも似た香り!ん~、クンクンクンクン・・あ~豚骨特有の香り若干放ってますね~。それでもって味にも感染しており見え隠れ状態。チラリズム
粘度はなく表面には油多目に浮かび、白ゴマフリカケ~~。
甘味なんかも家系らし~い感じで鶏出汁混合だろうか??タレ(醤油)は角がなく円やかな仕上がり。塩分濃度は丁度よいか微妙~に高いかでOK~、温度はアツアツでーす。
麺は黄色い丁度中位の太さでウネっている麺でツヤツヤ。
やや固めに茹でられプリッと弱・モチモチしていてツヤツヤ麺なのでスルスル喉を越す。だが~~麺量は少ないですね~~・・スルスルとなくなってしまったな~。
スープの絡みはツヤツヤ麺にしてはまあまあではなかろうか~。
具にチャーシュー4枚は小さ目で厚みが薄く味は中の上クラス。もっと厚く切ってもいいよ~に思う。
メンマは黒いく味はしっかり付けられ弱のコリコリ感。
ほうれん草は家系スタイルのクチャレタイプ。
以下、ネギ・のり1枚。
完食しスープは豚骨特有の香りと味を確認し、ごちそうさま~~。