オープン時のメニューにはなかった、「塩つけめん」の情報を得て訪問。

平日21:00頃到着。券売機を見ると塩つけめんの他にも味噌つけめん、辛味噌つけめんが増えており、3月の限定メニューまであった。「塩つけめん」の食券を購入し、入店。店内は8割の入り。

こちらは入店前に店員がコップをおいて座る席を決めてしまう。必ず奥から詰めるように座らせられるので、入口側の席が5席くらい並んで空いているにも関わらず、わざわざ真ん中が一席ぽっこり空いている席に座らせられる。グループの客が並んですぐに入れるための配慮と受け取るが、席と席の間が狭いため、両隣がいる席は圧迫感があり正直食べづらい。

などと不満を感じながら約15分ほどで「塩つけめん」登場！

麺をつけていただく前に、つけ汁を一口。魚介よりも豚骨のコッテリ感がやや強め。しかし、こちらの「もりそば」に見られるイヤミなくらいの甘さは控えめで、素材から来るナチュラルな甘味が好印象。

麺は白く輝くストレートの太麺。よく絞められておりツルツルののど越しにしっかりしたコシがある。安定感のある麺。麺をつけ汁につけていただくと梅干のような清涼感を感じたが、梅ではなくシソの葉が刻まれたものが麺に絡んでいた。これはさっぱりしたアクセントになりスープにもよく合っていた。

具は厚目のチャーシューを短冊切りにしたものとメンマ。ただ、メンマが異常に塩辛く、客に出すレベルではない。これは店側が味をチェックしてないのか、失敗したのを知りながら出しているかのどちからでしかなく、大きく不満が残る。

甘味が抑えられたつけ汁は、昆布やホタテを使っているためか、後味もよかった。メンマには相当な不満が残るがトータルでは、好印象。妙に声を張り上げるのと、詰めて座らせられるのには閉口するが。