ランチが中途半端な時間に。。。「麺処 遊」も中休みを採用した今、コチラの存在は助かりますね。
以前の採点についてはそれほど頭に入れてなかったのですが、チョイスしたのは高評価だったモノとほぼ同じでした。

到着したラーメンは、以前に頂いたイメージと違うのが表情から分かりました。トロリ粘度のあるスープは濃厚で円やかな仕上がり。豚さん風味がポーンと出てきて、それを鶏さんが優しく包むような塩梅ですね～。魚系も入っているようですが、主張は控えめで裏方で厚みを形成している感じ。カエシは主張する事無く、出汁を引き立てています。

麺は細麺ほぼストレート。プリッとした感じながら、凝縮感ある食感は流石です。前回のスープをイメージして「細麺」をセレクトしましたが、この濃厚スープならば「太麺」でも良かったかなぁと思いました。

具は、チャーシュー３枚・メンマ・海苔・刻みネギ。メンマはスープと対照的に、タレの味が染み込んで効果的です。
後半に卓上の下ろしニンニクを投入しました。動物系濃厚スープには好相性ですね、旨みアップです。
完食。ごちそうさまでした。

以前と表情の異なるスープを楽しむことができました。より濃厚にシフトしたのかなぁ～？という感じでしたが、食中、厨房で寸胴に水を足しながら攪拌している作業を確認したので、濃厚バージョンはこのタイミングだけかも（笑）。
点数も結局前回の方が微高ですね（苦笑）。いずれにしても、クオリティの高いお店です。