２２：４３到着…またもや来てしまった自宅より徒歩１分のこの店…今日は、お昼に花道へ行ったので、夜はラー食を控えようと思ったが、営業していると何故か入ってしまう・・・

先客４名、後客２名。最近は随分と遅くまで営業していると思ったら２２：４７閉店。以前は、早ければ２２：００、遅くとも２２：３０には閉店していたが、麺の数を増やしたのか客足が減っているのかは不明。
毎日観察している感じだとつけ麺の店故に、冬場ということで客足が減っているのではないかと推測。最近は、異常な行列を目にしなくなっている。

今日は、公言通り、未食の味噌ラーメンを注文。

２２：４８ご対麺。
見た目はいいね。チャーシュー２枚、味玉、太いメンマ、野菜にネギ、非常にきれい。

では、スープを一口…う～ん、いまいち…辛味噌つけ麺や味噌つけ麺とは、味の方向性が違う。つけ麺のつけ汁は、味噌が濃厚で動物系が控え目にボトムを支える感じだが、ラーメンは、どちらも主張が弱く、味も薄い。これは、残念な感じ。つけ麺のように、味噌を濃厚に主張させるとパンチが効いてうまくなると思う。仕方なく、酢や一味を入れて、味変をすると割と自分好みに変えられるので、決して出汁は悪くない。

次に麺は、つけ麺と同じ。この麺は、やはりつけ麺でこそ活きるし、うまい麺だね。ラーメンの中に入るとぶよっとダラっとした感じでツルシコ感や抜群ののど越しがなくなる。筋肉質の体がメタボになるイメージだろうか。

具は、前述のように豊富でよろしい。特に野菜は、デフォでも結構量がある。もやし、キャベツ、ニラ、ニンジン、ネギと入っており、しゃきしゃき感があり、うまい。

総じて、ラーメンよりも店名通り、つけ麺の店。つけ麺は、いつも堅実にハイレベルの物を提供している。こうなったら、ラーメンをメニューから廃止してつけ麺で一点突破を目指し、さらにハイレベルのつけ麺を追求して欲しいと思う。

これからもガンバレ！つけ麺道たけし！

麺３２ スープ２８ その他１０ 合計７０点(４１杯目)