館林にて所用。昼前には済んでしまう用事なので、昼食はラーメンと決めておきました。
とはいえこちとら電車＆Walkの身なので、せいぜい館林駅から歩いて２０分位の地域までに限られます。(麺や 手ごね竹も歩いて行きましたっけ。)そんな中でチョイスしたのはコチラ。歩いて１３分位でした。

11:05先客なし。
冒険なしのスタンダートメニュウをいただくことにします。
元気の良い男性店員さんが2名と、丁寧な対応が好感触の女性店員さん1名で切り盛り。
カウンター席のむきだしのトタンが良い演出ですね。結構内装にカネかかってますよー。
書棚には「サラリーマン金太郎」がありますね。この漫画はニューラーメンショップ主水にも備え付けてあって、混雑時の待ち時間にとても重宝しているのですよ。
しかし先客なしの麺かためではすぐ提供だろうし、、、読みだすと止まらないから止めておこう、、、などと考えてたらサーブです。この間5分くらいでしょうか。

撮ったら早速いただきます。
まずはスープ。獣臭さを抑えながらも十分に豚のエキスが味わえます。脂はデフォですが結構な浮き具合。チー油の他に極細な背脂(らしきもの)も確認できます。その味も良いですね。
チャーシューはトロっとしたものではなく筋ばったもの。食すのが難しいほどの硬さでは無く味の染み込みも良し。
ホウレン草はくたばってますね～。そして海苔は黒々としたのが3枚。まぁこれは家系独特のお飾りですね。
麺が家系にしては面白く、やや幅広の平打ちなんですね。そして長い。
持ち上げを良くするためだと思いますがこれは意外。かため指定でしたのでモチッ感はなくサクッとした感触。これはこれで良いと思います。

温度・脂・塩気も程良く、なかなか暴力的で深い家系スープが堪能できました。佐野系が幅を利かすこの地区にしては貴重ではないでしょうか、いや美味しかった。