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80点
豚骨魚介つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
麺や 楓雅（東京都板橋区）ゆう

落ち着いた感じの店内、モノトーンはご主人の趣味でしょうか？
小さいながらもテーブル席があるのが家族連れには有り難いです。

つけ麺を注文しました。
熱々のスープが届き、じきに麺も届きました。
スープ・・・ざらっと感がありますが美味しいですね♪
麺は少し水切りが甘い感じがしました。
ちょっと味が濃い気がして途中にレモンを搾りましたがあまり変わらず。
七味を少し振ったら切り替えて美味しく頂けました。

とても丁寧に作られているように思います。
あの大きな角材で寸胴の中の材料をつぶしている姿にそう感じました。

また行きたいと思えるお店でした。

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