激食ラーメン部 会長
つけ麺、ラーメンともに「伊勢海老ダシ」をメインにうたっている。10分前に到着し2番目だったが、開店と同時にみるみる行列が…。スープのベースは、最近よく私がコメントしている“飽きてきた豚骨魚介”ではあるが、伊勢海老の風味が他店のとの違いを明確化している。麺は細ちぢれ麺。この手のラーメンにはもうちょっと太めの麺の方が、風味がまとわりついていいような気がする。ただ、食べているうちに舌が味に慣れてきたせいか、伊勢海老の風味ががどっかにいっちゃった。細長～いメンマは、麺といっしょに口に知らぬ間に入ってしまい、あまり存在感がない。一番の不満はチャーシューかな。ちょっと脂身が多く、牛肉で言うカルビのよう。焼き肉ならいいんだが。しかし、最後までスープが熱々。ちょっと麺が少なめに感じたが、ランチで小ライスがつくので部の方針の“全部のせ”は勘弁。
八雲
Tamagooo
Chris MacArthur
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コメント
画像だけでは具の良さは一切伝わってこないですね。ここはやはり“全部のせ”にして画的なインパクトもほしいところです。伊瀬海老ダシとは、ちょっと行ってみたい。金曜日にでも高速を走るかぁ！
“超”が付く人気店に行くには土日で家族連れは厳しい。いや、無理でしょう。なので平日に行くに限る！（代休消化ですよ。年休消化０日っすよ！）
激食ラーメン部 部長 | 2010年2月28日 23:44
