2/21（北海道シリーズ3杯目)
この夜も同行者とお魚系で舌鼓。。帰り際に此方へ訪問しました。
以前何度か行ったことはありますが、レビューは初めてです。
0時前の訪問で外待ち6に接続。。並ぶとすぐ店員さんに注文を聞かれたため、デフォルトの味噌を注文。。
席数もなく、この日は食べた後にゆっくり佇んでいたグループも居たために余計に時間が掛かり着席までの25分寒空に晒されてしまいましたよ。。
此方はニンニクが卓上になく、ニンニク入りは+50円。。卓上アイテムは砕いた乾燥唐辛子のみとなっています。
因みに前金制で着席時にお金を払います。
登場までは１分程度。。流石に先注文しているだけ有りますね。
こちらもすみれ系と一緒で表層にラードを使って蓋をしており、中はアツアツ。。
細切りネギも配されて、見た目は此方の方がいいですね～
スープは濃厚。。動物系の出汁感に濃厚な味噌が載っかって、重厚感がありますね。
塩分濃度も適当。。野菜の旨みも閉じこめて旨いスープですよ。。行列になるのも分かる気がします。
麺は言わずと知れた中ウェーブの札幌麺。。熟成感溢れた風味の強い麺でプリッとした食感は濃厚なスープに良くマッチしていますね～
麺量は此方も恐らく140g前後だろうと思います。
具材は炒めたキャベツ／木耳／ニンジン／モヤシ／挽肉にメンマ。。そして白髪ネギ。。
炒め野菜の量は少ないですが、いろんな食感を楽しめる内容となっており、しかもしっかり味噌に馴染んで中々の仕事っぷり。
白髪ネギもクドさを感じさせないために程良い清涼感が出ていい感じ。。
アツアツだったので、多少時間を掛けながら完食。。
ご馳走様です～～
寒空に暫く待機しているのも多分にあったかもしれませんが、良かったですね～(^^)
いつももの凄い行列なので、余り訪問機会はなかったのですが、5.6人位なら、気軽に来られそうです。
ランキングでこの上を行く、麺屋 彩未。。実は今回も行けなかったのだが、次回は必ず訪問して比べてみたいですよ。