日曜日、めぬまの道の駅に１２１０分頃到着しました。

お店は物産センターの南側に位置します。

日曜日の昼の時間帯とあって１３組待ち。
小さい子供を連れた家族連れから年配者まで客層は広いです。

店外で４０分、店内で２０分、ータル１時間近く待ち、席に案内されました。

カウンター席、テーブル、座敷と５０席位のギャバがあります。

とりあえずつけめん大をオーダーします。

太麺のために茹で時間がかかるのでしょうひとつの配膳がかなり長いです。

着席して３０分弱、やっとつけめんが運ばれて来ました。

結局並び初めてからつけめんが運ばれて来るまで１時間３０分かかりました。

豚骨魚介のスープは節系の香りが強く、見るからに濃厚そうです。
具はのり、メンマ、ナルトチャーシュー１枚、荒く刻んだネギが入ってます。

ストレートの太麺は全粒粉を使っているのか茶色かかっています。
表面はツルツルでモチモチの歯ごたえの
あるツルシコな麺は
泥系に近い粘度のスープによくからみ、豚のコラーゲンのせいか口の周りがベタつき感があります。旨味、コク、バランスもよくとても美味しいです。

大を選んだせいか食べ終わる頃にはスープはほとんど残ってなかったのですが一応スープ割りをお願いしました。
スープ割りは特に何も加えずただのダシ？お湯？を加えただけな感じで、薄過ぎて残念でした。
スープ割りは適さないのかも？