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もちろん、注文させていただきましたのは“中華そば”です。
注文してから、3人の女性が手際よく、麺あげから具のトッピングをなしとげ3分くらいで配膳されました。
名店で、女性3人で“きりもり”というのは感動しますね。
そして早速、スープからいただくことに、、、
丸高さんは車庫前系でしょうか、、、やはりあっさりしていますが、ちょっと豚骨が濃い感じがします。
和歌山ラーメンって、個人的に好きなんですよね～
豚骨系といっても、わりとあっさりしているのが好きなんです。

続きまして、麺なのですが、和歌山ラーメンでありがちな細いタイプのストレート麺です。
コシも強く、けっこうＧＯＯＤな麺です。
こちらのスープとの相性は、たしかにＧＯＯＤですね。

チャーシューは、普通の中華そばという事でも中くらいのものが4枚ほどトッピングされていました。
豚のバラ肉をスライスしたもので、味がしみており、実にＧＯＯＤな逸品でした。
肉の柔らかさもちょうどよく、とろけるチャーシューと云っても過言ではありません。

では、丸高さんの中華そばの感想は、
「神戸で和歌山ラーメンを食べるなら丸高さんの中華そば！」
という感じです。