開店直後の時間帯で先客２名、後客１名。

入り口脇で食券を購入していると、すかさず店員さんがやってくる。醤油／塩の味の選択、甲殻類をダシに使っているが大丈夫かという確認、中盛りまで無料だという案内がある。他の人のレポで予習していたので澱みなく受け応える。
店内はカウンター６席で、情報通り後ろは狭い。椅子がエアスプリング式になっているので、一度座ってから椅子を引こうと思ってもなかなか思い通りにならなかったりする。

さて、着席から十分足らずで着丼。
スープは琥珀色でトロミがある。ただ、鶏よりも甲殻類の風味が全面に出てしまい、肝心の鶏がどこかに行ってしまっている。
やや硬めに茹でられた細目のストレート麺だが、そのトロミのお陰で持ち上げは悪くない。
貝割れや長ネギ、そして玉ねぎがいいアクセントになっている。鶏肉のチャーシューも悪くないが、特筆すべきはメンマだ。小指の先程もある極太で、適度な歯応えがありながら柔らかいという絶妙さ。味付けが、私にとっては少し甘かったのだけは残念だった。

最後の一滴まで飲み干せるほどのアッサリさ＋中盛りで丁度よい量だった。


昼時に近くにいたらまた行こうかという店がまた一つ出来た。