足立区内未訪店巡りの一環としてお邪魔したこちら。
何度か店先を通過してはいたものの、なんとなくスルーしておりました。自宅から比較的近いお店ってそんなお店ばっかりなんですよね。
平日２１時過ぎの時間帯の訪問で先客はなし。お店の裏手にある２台分の駐車場に一台停まっていたのですが、店員さんの車でしょうか??と言う事は一台分しか停められないということになりますね（汗）
明るく綺麗に保たれた店内。元気な挨拶。出だしはなかなかの好印象ですよ!!
入口右手にある券売機にて標記食券を購入。入口付近のカウンター席に腰を落ち着かせます。
待つことおよそ９分でソイツと対麺です。
おや、カットされた味玉が１．５個分。と言う事はデフォルトで半分付いているということですね。一言くれてたら、味玉ではなく違うトッピングを考えたのに･･･
さて置き、早速スープからいただいてみましょうか
なかなか粘度の高いスープのようですね。豚骨らしい重厚さを感じます。醤油タレはチャーシューの煮汁ですかね??独特な風合いを感じました。
麺はパツンとした歯ごたえの中太ストレートタイプ。コイツがなかなかの美味しさですよ!!
自家製麺と書かれており、保管の仕方にもこだわりを感じますね。
とっても、美味しい麺なのですが、幾分スープとのバランス感が･･･
具は味玉半分とトッピングの味玉(^_^;)角煮のような分厚いタイプのチャーシュー一枚。味玉はしっかり味が染みたタイプで黄身はゼリー状。いいと思いますｗチャーシューは少々しょっぱく感じないことも無いのですが、ギリで許容範囲といったところ。柔らかさ等食感はいいですねｗ独特の風味がいいアクセントになっているようです。
終盤、卓上の焦しニンニクとおろしニンニクを発見。焦しニンニクはマー油状になっており、かなりのインパクトを与えてくれる代物でした!!序盤にコイツを用いればかなり印象も変わってきたかなぁと。スープがとってもグレードＵＰしましたからね〜
そうですね〜
失礼ながら思っていたよりも数段ランクの高いお店だったようです。
いくつか気になる点もありましたが、それなりに満足できる一杯でした。
つけ麺の出来も気になるところなので、再訪してみようと思います!!
その際には休日前にお邪魔してニンニクフル活用で臨みたいと思います（笑）

（９２／１６２）