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長門石店でなかなかおいしかったので,本店を訪問してみることに。本店といっても基本的にメニュー等には変化がないのが少し残念。店の隣に醤油工房(中は見えない)があったのが,本店らしさか。標記メニューを注文してみるが,基本的にはラーメンと似ている。スープは普通のラーメンよりも油多め,味濃いめといった印象。背脂を揚げた油かすみたいなものが浮いていて,こくをプラス。具は青葱,メンマ,ゆで玉子薄切り1枚,軟らかい焼豚(ばら)2枚。おいしいが,わざわざ本店を訪問する必要は余りないかもしれない。
本店といっても基本的にメニュー等には変化がないのが少し残念。
店の隣に醤油工房(中は見えない)があったのが,本店らしさか。
標記メニューを注文してみるが,基本的にはラーメンと似ている。
スープは普通のラーメンよりも油多め,味濃いめといった印象。
背脂を揚げた油かすみたいなものが浮いていて,こくをプラス。
具は青葱,メンマ,ゆで玉子薄切り1枚,軟らかい焼豚(ばら)2枚。
おいしいが,わざわざ本店を訪問する必要は余りないかもしれない。