Item: 麺工房 海練
Rating: 78
Author: ひぐま

78点

初の来店。沼津市街地を南に抜けた「うまいもの街」にある。「卓次朗商店」の後に入っている。外見は、赤黒を基調としたちょっと中国っぽい造り。駐車場は、共用らしく数十台駐車可能。中に入るとカウンターのみ１０席くらい。客は、開店直後だったが５人。大将一人で切り盛り。券売機を見ると、メニューはシンプルで、シンプルな中から基本の「ラーメン」を購入。食券を大将に渡し５分程度で品が到着。見た目は、スープは白濁の豚骨だが脂が茶っけている。喰ってみると、スープは、マイルドの豚骨風味というか少し豚骨の濃度が薄い。脂は、ごま油に焦がしネギが混ざっている感じ。麺は、細麺ストレートのコナコナで九州ラーメンぽい。スープは麺に絡みづらかった。そこそこ堪能した。