土建屋＠まさ
ソバ⚡︎ヴィシャス
syake
三番星
コテハリアン
コメント
こんばんは。栃木市ですか！私も宿題店がたくさんありますが、中々訪問で来ていません。
このお店もそのひとつですが、動物系強めなスープといい、ピロピロ麺といい、本当に美味そうですぞ。
駿河のワカメは今でも頭から消えませんが、栃木路も歩かなければいけませぬ！
メリー・マン | 2010年2月10日 22:51昔むつみ屋だったイメージが抜けないのでなかなか行く気になれませんｗ
ここまで行って佐野ラーメン食べるとなると佐野まで足を伸ばしちゃうもので。
若い娘さんがいるならいってみようかなｗ
そういえば栃木市内のラーメン屋さんは若い女性のバイトが他の地域より多い気がします。
スーパーくいしん坊 | 2010年2月11日 06:38ちゃーっす。ただいま遠征より帰還しましたｗ
今日は濃い一日でしたｗ
＞メリー・マンさん ここらならではのうまい手打ちでしたよ。スープは佐野系とはまったくの別物ですね。
駿河のワカメを想像すると萎えるｗｗ
＞スーパーくいしん坊さん いまや。むつみ屋の面影があるのははトッピングぐらいですねｗ
栃木市の手打ちは佐野ラーメンとは別物かと思ってます。インスパに近いかと。私はこっちのが好みですが。
土建屋＠まさ | 2010年2月12日 23:57
栃木市に来るといつもなら、餃子が食べたい時は永華 栃木店、ちょっとコクときれがほしいときは手打ちラーメン 俵屋、出汁感を満喫したいときは麺処 ぼたん 栃木店穏やかな塩味の旨味を味わいたい時はラーメン駿河と決まったコースを巡礼してますが、やはり今日の課題は「手打ち麺」ここらは未訪の本格手打ちがゴロゴロしてる地域です。地域的には佐野系であっても麺が強い店が多いと思います。
そこでリストアップしたのがラーメン夢の屋と佐野青竹手打ち 林屋ラーメン 栃木店。先人様のレビューによりますと、どっちも麺が強力な感じが伝わってきますね。どちらも互いの店舗が見えるほどの近距離。ライバル対決！？ピンポイント連食といきましょうかｗｗ
12:10着。先１０＋後ぱっぱ。
まずはこちらへ突撃。アパートの一角のテナントといった感じですが、小奇麗ですね。店内も広く、テーブル席も多くてファミリー向けかな？店内は８分の入り。その後も続々とお客さんがやってきますね。かなりの賑わい。
メニューを見渡すとセットメニューが安いですね。＋２５０円～３００円で餃子＋ライス、からあげ＋ライスなどのミニ定食が食べれます。半数以上がそういった注文してますね。私は次がすぐそこにあるので我慢ｗ我慢ｗ
チャーシュー麺が２種類あります。ここでものすごく悩みますｗうーん。直感でトロチャーシュー麺に決定。
ホール係は佐野系でよくある昔乙女とはちがって、印象がおとなしめの黒髪の現役バリバリの娘さんｗ嫌な感もなく無難な接客ですかね。注文ししばらく店内の様子を伺いますが、厨房はみれませんね。ここも挨拶が気持ちいいい店ですね。非常に感じがよい。
待つこと５分ぐらいのスピードで丼がきます。店主一人、女将さんがサポートなのに手早い調理。注文順ではなく入店順で提供する心配りは素晴らしいと思います。ちょっと感動。
丼はトロチャーシューで麺が見えない感じです。透き通るスープにトロチャーシューの油がじわじわと入っていく感がみれますね。期待がもてます。
まずはスープを一口。ぬ！？塩だれ？いや、醤油の香ばしさもありますね。塩梅はベストなのにキレと香ばしさが同居してますね。ダブルスープならぬ、ダブルかえし？
トロチャーシュー効果もあってか、動物も強く旨味も十分。こりゃうめースープですね～。どんどんのみたくなりますがグッとこらえトッピングに。
トロチャーシューは油を楽しむタイプで３～５ミリのやや薄い大判。赤身はホロホロと崩れる系でいいですね。メニュー名がちゃんと表現できてるかと。メンマは薄味でコリコリタイプ。これはこれで結構好きかな。他ネギと。
では課題の手打ち麺をいただきますよ。手打ち平麺で太め、佐野系と比べるとやや黄色が濃いかな。ピロピロ感は申し分なし。小麦の主張が強めでこれもうまいですね。
ちゅるちゅると喉越しも良くどんどん胃袋に入れたくなりますね。
→麺アップ http://art18.photozou.jp/bin/photo/32877115/org.bin?size=1024
総評：栃木バイパスからちょっと入るだけでなかなか来なかったのを反省ｗこりゃうまいわ。
よーし。次いってみよー（いかりや風）ｗｗｗ