まさか、この店に80点台をつける日が来るとは。。。
「なんつ」と言えば、「ペラいスープをマー油のインパクトと化調でごまかしたラーメンでしょ？」的な偏った認識を持っていましたが、いい意味で期待を裏切られました。

結論からいうと、旨かったのです。

今年の品達冬メニューコレクションも、残すところこのお店のみということで、半ば義務感で来店。
でも、今回は「なんつ初のベジポタ系」ということで、ちょっと興味深々。

平日14:10着。店内は7-8割ほどの入り。
限定の食券を買って着席。大陸系な店員さん、声出てますねｗ
ラーメンに太麺（平打ち麺と呼ばれているみたいです）が選べるようになったようで、店員さんがお客さんにどちらにするか尋ねています（ほとんどの方が細麺指定でした）。
また、ラーメンの麺も、お値段据え置きでこれまでより増量されたようです。確かに、今までのは少なすぎておやつみたいだったもんね。
「有名店の看板掲げて胡坐をかいてる」と言われかねなかった状態から、ようやく改善に向かってきているのかな？

意外に待つこと15分で着丼。
ちょっと黄色っぽく濁った、味噌ラーメンのようにも見えるスープの上には、大きめのチャーシュー１枚、白髪ネギ、万能ネギ、そしてバターと肉味噌がトッピング。白髪の上には一味唐辛子が。なかなか食欲をそそるルックス。
意外なのは、なんつお得意の「マー油」がかけられていないこと。これは逆に「自信ある」ってことじゃないですか？

まずはバターや肉味噌を混ぜずに、素のスープを頂きます。
・・・あら、旨い。

ベジポタということで、野菜のピューレでもって強めのとろみをつけられた豚骨スープ。
粘度はかなり高め。舌触りは野菜のザラザラ感があります。
「ベジ」の内訳は、ジャガイモ、カボチャあたりがメインでしょうか。ニンジンもいるかなぁ。
こういった野菜のほっこりした甘みが、こちらも甘めでまろやかな豚骨のベースに意外にマッチ。うん、これは合うなぁ。
ベーススープのコクの弱さを、野菜の質感と旨みででうまくカバーしたという感ですね。

では、麺を。
あ、これは「平打ち麺」と呼ばれている新型ですかね。
たぶん、以前池袋店限定の「メタボどかんッ」を食べた時と同じ麺だ。あの時は「極太麺」と謳ってましたが。
形状は角断面の中太ストレート。茹で加減はちょっと固め。
加水は低めでボソ系の生地。おそらく細麺と同じ生地ですが、太めに切られたおかげでしっかりとコシがあり、シコシコと噛み切れてなかなかおいしい麺です。スープもよく絡みますね。

さてこのメニュー、ここからが面白い。
スープの上には、半分ほど溶けたバター、そしてラー油で炒められた肉味噌っぽいものが載っています。
これらを別々に、上述のベジポタスープと絡めていくと、また違った香り、風味に変化していくんですね。
バターを混ぜた方は、バターの華やかな香りが広がり、また乳製品ならではのコクがさらにプラス。同時に塩気も加わり、クリームシチューのように濃厚な味に。
肉味噌の方は、ラー油の辛味が加わり、ピリッと坦々麺風に。スープ自体は甘めなので、そのコントラストが楽しい。
このミンチ肉も、味がしっかりついていておいしいです。これはオンザライスしたくなりますなぁ。

そして最終的にスープを全部よくまぜると、最終形態「ピリ辛ベジ豚バター」という味になるんですね。
全部混ぜても味がとっちらかることなく、同じベクトルの上で多層構造となっていき、濃厚な味噌スープのような雰囲気になっていきます。
いやー、これにクラッシュニンニクとか入れたら、さらにハイが効いてうまさ倍増するかもしれません（仕事中のランチだったので入れませんでしたが）。

具のクオリティもなかなか。
チャーシューは口の中でホロッと崩れた後にミシッとした繊維が残るタイプ。肉自体の旨みも強く、なかなかおいしいですよ。
また、丼の底にはゴロンとブロック状の端ブタの塊が。こういうのうれしいなぁ。
ネギは、白髪の存在感が大きいですね。斜め切りほどスープの中での主張が強くないので、スープの濃厚さをうまく軽くしてくれる感じ。

トータルで見て、「最近のトレンド（ベジポタ）をうちでも取り入れてみました」という一杯にしてはかなり完成度が高く、オリジナリティもあるなぁ、という印象。C/Pもそこそこだと思います。。
このメニュー、期間限定で提供するのはもったいないくらいですね。
・・・ちょっと見直しました、なんつッ亭。うまいぜベイビー。