＆Y1C
爺ちゃま
ひ～ろん
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コメント
＆Y1Cさん、どうもです～
スープの色合いがとても美味しそうです。
冬場は味噌ラーメンの選択が多くなるんでしょうけど、
自分は塩系のラーメンが食べたくなるんですよね。
余計に暖まりそうなかんじがするのですが。
チャーシューも素晴らしいフォルムです。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年2月9日 00:09どうもです!!
店舗登録＆初れびゅありがとうございますｗ
実は、土曜日の昼に店舗前を通過したんです。
が、時間に追われてましていただくことが出来ませんでした（涙）
なかなかの一杯のようなので、安心していただけますよｗｗ
泉 | 2010年2月9日 07:55おはです。
足立にこんな魅力的なお店があったんですね～
塩豚骨の経験値が低いので、トライしてみたいですねー♪
たっくん | 2010年2月9日 09:12つくし野ラーメン隊1号さん＞塩豚骨を提供するお店が少ない中でこちらはお勧めしたいです。
チャーシューは食感も味付けもいいものでしたが、こちらライスの提供がなかったような…
＆Y1C | 2010年2月10日 15:03泉さん＞ご存知だったとは大変失礼しました。
まだ工事中のようで店内にドリルの音が響いてましたが
オペレーションも含めて今後改善されていくと思います。
谷在家には怪しいラーメン屋が後2軒未登録でありますので
随時登録しておきたいと思います。
＆Y1C | 2010年2月10日 15:05たっくん＞関東では塩豚骨を提供するお店ってすくないですよね
そんな中でこちらは今後も重宝しそうですが駐車場がないのがネックになるかもしれません
＆Y1C | 2010年2月10日 15:06こんばんは。
新店登録、お疲れ様です。
塩とんこつは、惹かれるものがありますね。自宅からも
ちかいので、近々追随したいと思います。しかし店名
なんとかならなかったんですかねｗ
すいん | 2010年2月10日 22:09すいんさん＞店名はヤンキー丸出しで笑えるものがありますがこればっかりは店主が決める事ですからね(笑)
塩豚骨は提供しているお店自体少ないですしいいお店が出来たと思いますよ
＆Y1C | 2010年2月12日 11:57
泉さん登録の水元屋に向かう途中にこちらを発見、登録を兼ねて昼食を取りに訪問です。
以前から沖縄食材を扱うお店があった場所ですが新たにラーメン屋を加えて新規オープンのようです。
店舗に足を踏み入れ最奥にカウンターとテーブル席があり14時近い時間だというのに店内ほぼ満席と盛況振りをみせています。
2月6日から8日までラーメン一杯390円の提供のようなのでその辺りの兼ね合いもあるかもしれません。
適当な空席に腰かけ表題を口頭で注文、麺は太麺と細麺から選べるようで細麺でお願いして出来上がりを待ちます。
卓上を見渡すと餃子セット、胡椒、ゴマと物足りなさを覚えます。
訪問のタイミング悪く見提供の方が多数いたため若干の待ち時間がかかりましたが
高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと豚骨の臭みはなく塩ダレとのバランスのよい味わいが楽しめます。
一口目に塩気を強く感じますが飲み進めるうちに気にならなくなり隠れていた辛味噌の影響か若干の風味や味の変化も楽しむことができます。
麺は細めんでお願いしたので博多麺のようなものを想像していましたが、見事に裏切られ中太程度の麺が引き出されます。
麺を頂くと硬めにデフォでも硬めに茹であげられ歯ごたえも風味もよくとても美味しいです。
具材にいくと木耳は風味が抜けてしまい必要とは思えませんが、もやしはスープに良く合いいい箸休めになります。
トッピングした極煮豚は肉感よく味付けもいいもので満足できました。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
卓上アイテムの揃えに今一つの感がありますが他にも気になるメニューがあるため再訪は近いと思います。