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今回は薄口の方を。写真はパッと見、前回と同じですが、よーく見るとスープの色が薄いです。麺は同じく四角くて滑らか。硬さと柔らかさが同居したこの食感と香り、これなんだったけなーって食べながら記憶を巡らせてたんですが、そうそうタリオリーニに近いような気がします。スープは、スープ自身も含め、各々の個性を活かしてます。その為か、煮干しの香りはしっかり出てるものの「昔ながら〜」より控えめに感じました。これ、一見昔懐かし東京らーめんぽいですが、いやあ、しっかりモダンですよ。こちらもおいしいらーめんでした☆
ターポン
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
写真はパッと見、前回と同じですが、よーく見るとスープの色が薄いです。
麺は同じく四角くて滑らか。硬さと柔らかさが同居したこの食感と香り、これなんだったけなーって食べながら記憶を巡らせてたんですが、そうそうタリオリーニに近いような気がします。
スープは、スープ自身も含め、各々の個性を活かしてます。その為か、煮干しの香りはしっかり出てるものの「昔ながら〜」より控えめに感じました。
これ、一見昔懐かし東京らーめんぽいですが、いやあ、しっかりモダンですよ。
こちらもおいしいらーめんでした☆