ひでくん
たあ
まだおおお
Tomo
コメント
登録・採点お疲れ様です。
尾道らーめんと、和歌山ラーメンでアタリをひいたことがないんですよぉ。。。
ここは旨そうですね。
尾道ラーメンの定義はどんなんでしょう？ｗ
たっくん | 2010年1月31日 10:42こんにちは
ここのお店・・・
ラーメン本には必ず紹介されてるので一度は行きたいと思っていましたが・・・
やっぱおいしいんですね。
なかなか福岡に尾道ラーメンのお店ってないですよね＾＾；
そういう意味では貴重な存在です。
ちゃんと本場らしさも出てますね＾＾
ぎちゃま（기차마） | 2010年1月31日 12:50こんにちわ
見た目濃厚で旨そう何ですが
そうですか 意外にあっさり系だったんですか
しかし 仕事ついでにラー食出来るなんて
私にとっては、凄い羨ましい環境だなとおもいます。
香椎浜のカイザー | 2010年1月31日 12:54こんにちわ～
新規登録＆レビューお疲れ様！＾＾
尾道ラーメンは僕も数回しか食べた事が有りません。
しかし基本美味しければ良いと思いますよ～
福岡でも尾道ラーメンは珍しい様ですね。
voice50 | 2010年2月1日 11:48コメント有難う御座います。
たっくん。
一般的には「醤油味ベースの鶏ガラスープ」「歯ごたえのある平麺」「小魚をスープの隠し味に使用」「豚の背脂が浮いたスープ」が定義だそうです。 おいらも知らなかった・・・。
ぎちゃま。
福岡では大切なお店ですね～～。
一回行く価値はあると思います。
カイザーさん。
＞しかし 仕事ついでにラー食出来るなんて
私にとっては、凄い羨ましい環境だなとおもいます。
ごもっともです。 幸せ者です。
此方は美味しいですよ！ 是非！
ヴォイスさん。
そうですね。
私も尾道ラーメンの経験値は低いのですが、醤油ラーメンとしての基本がしっかりしていておいしかったですよ！
ひでくん | 2010年2月1日 16:44どうも～です！
尾道ラーメンって聞くと大振りでプリプリの背アブラを思い出しちゃいます！
かなり汁だくのラーメンのようですが・・・
私の嗜好にピッタシかも知れませんｗ
ビーエム！
ユー坊 | 2010年2月4日 14:22ユウ坊さん。コメント有難う御座います。
そうなんですか！ 尾道ラーメンは大振りの背脂が当たり前なんですね！！
ユウ坊さんとこから此方まで、下道で約1時間ぐらいでしょうか・・・。
結構旨いと思いましたので、是非行った見てください。
ひでくん | 2010年2月5日 16:23こんばんは
尾道らーめんのお店 博多にあるんですね。
尾道らーめんといえば やはり 脂身でしょう。
麺は どちらかといえば 平たい麺が多いような気がします。
魚系醤油とはいえない部分もあり 朱華園なんかは 魚 使ってないみたいです。
でも よく考えたら 豚骨と醤油って ぜんぜん 違う存在ですね。
せいちゃん | 2010年2月6日 21:39せいちゃんさん。コメント有難う御座います。
此方おいしかったです。
麺は広島から取り寄せているそうです。
朱華園は行ってみたいお店ですね。
以前訪問した時は、店休日でした。。。
ひでくん | 2010年2月8日 07:28
此方の近くにて商談予定ですので訪問。
4年ほど前に一度訪問していて、「旨かった」の記憶の元入店。
大将とおかみさん2人で切り盛りしています。
先客3名 表記を注文。
3分ほどで到着。
スープを一口。
うん旨い！ 鶏がら先行の豚骨の効いたスープ。魚介の風味もしっかり。
鰹節の風味が良い。
大きめの背脂がプカプカ浮いていて、いますが意外とあっさり。
ほのかな甘みも有り、いい塩梅。
麺は、2.5ミリ幅の白い平麺。「無添加でグルテンの強い小麦粉を使った麺」との事です。
コシはあります。 プチシコって感じです。
確かに美味しい麺ですが、スープもアツアツのせいか、ダレが早いようです。
しかしながら、麺との絡みはいいです。
チャーは、もも肉2枚。 パサ系ですが美味しい味付けです。
出来れば表面の背脂は、もう少し細かい方が美味しく頂けるのでは・・・。
七味唐辛子を途中から投入して、完食。
尾道ラーメンの経験値が低いので、尾道ラーメンとしての評価は出来ませんが、なかなか美味しかったです。