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もう、かなりの有名店になったはずなのだが、物凄く並んでいるというわけではない。良く店の前を通り過ぎるが行列は見たことがない。 食券を渡して３分もしないで出てきた早いね。 ここの売りは塩だが、個人的には醤油の方が好み。わざわざフライパンで温め直すスープは熱々で濃厚でとても上品な(複雑な)味わい。高級料理人が作りそうなラーメンだ。 チャーシューは柔らかく口の中でとろけるようだ。味玉も丁寧に作り込まれていてトッピングしても損した感はない。ただ、今回はメンマの“ゴリゴリ感”が気になった。(なので少し点数を下げさせていただきました)やっぱ、最高に美味い！！近代ラーメンが作りだした“究極の一杯”だと思う。
闇夜のヘヴィなクワシ
Rio_ramen
トッC
みっくす
岳
カズオ
食券を渡して３分もしないで出てきた早いね。
ここの売りは塩だが、個人的には醤油の方が好み。
わざわざフライパンで温め直すスープは熱々で濃厚でとても上品な(複雑な)味わい。高級料理人が作りそうなラーメンだ。
チャーシューは柔らかく口の中でとろけるようだ。
味玉も丁寧に作り込まれていてトッピングしても損した感はない。
ただ、今回はメンマの“ゴリゴリ感”が気になった。
(なので少し点数を下げさせていただきました)
やっぱ、最高に美味い！！
近代ラーメンが作りだした“究極の一杯”だと思う。