ちょっと大宮に用があり、どこかうまいラーメン屋はないかということで即座に以前から気になっていたこちらが浮かびました。
14：00だというのにすごい行列・・・・・
さすがは人気店。
２０人ほどの列の最後尾に並び待っているとそのあとも何人ものお客さんが。
店員さんが注文を取りに来て唖然。。。。。
食券買ってからですか・・・・・また並びなおしかよ・・・
もっとでっかく表示してもらいたいものです。
40分ほど待って店内へ。
威勢のいい掛け声がとびかうとともに、気遣いもすばらしいお店です。
上着をわざわざハンガーにかけてくれます。
オペの手際もよく、５分ほどでつけ麺登場。
見た目のつけ汁のどろり感はそこまでありません。
非常にうまそうな匂いが漂ってきます。
少し混ぜて汁だけいただいてみますと・・・・
うまいですねー＾＾
かなりレベルの高いものです＾＾
あの有名店「TETSU」の姉妹店だけのことはありますね＾＾
親店舗は食ったことないんですが、さぞかしうまいでしょう＾＾
豚骨魚介は昨今のブーム以来、食い飽きてどこもあまり変わらず、感動を忘れていた感がありましたが、久々に初心にかえるうまさです。
魚粉の風味と髄粉でしょうか？とてもさらりとしており、豚感の主張をちょうど良くしてくれています。
動物系が魚介系よりも強めですが、本当にちょうど良くどろどろしていない印象。
麺はストレートの中太くらいでしょうか。
とてもつるんとしており、ツヤのあるものです。
これがまたつけ汁との相性抜群。
こんなにいいなら大盛にすればよかった。。。。
卓上の鰹だしで最後にスープ割をして完飲。
唯一、味玉が臭みが強すぎてなおかつ半熟すぎたのが残念。。。
しかしかなり満足のいく豚骨魚介に出会えました。

ご馳走様＾＾