1月18日、13時15分に訪問。
昨晩、影武者のレビューを見てて、これは行ってみないとと思い、初訪問です。混雑を避け、この時間に伺いましたが、13席の全てがうまっており、4人待ちに接続です。
なかなか繁盛しているので、期待できますね。
店内は、比較的綺麗ですが、店の造りに問題ありで、かなり効率が悪そうなf^_^;
厨房が2名体制で、ホールが1人。
入り口左の券売機で、小ラーメンを購入し、接客係に手渡しと同時に、野菜ましましと脂少なめを告げます。
5分程で、席が空き着席したら、もう一度トッピング確認がきました。
それなのに、提供時に野菜ましましと脂少し多めと言われ、脂少なめは忘れられているみたいです(*_*)
まぁ、我慢と思い野菜からいただきますが、野菜は比較的シャキシャキしていて合格ですが、スープと麺が自分には合いません。
スープは、非常に薄くあっさりしていて、カウンターのラーメンたれを足して、調度良い濃さになりましたが、なんかパンチのないスープで、しっくり来ません。
麺は、若干縮れた太麺ですが、もう少しごわごわ感と、固さが欲しいですすね。
豚は、角煮に似てて、柔らかいんですが、脂身が多めですが、豚は合格点かなと。
でもこの程度の混雑で、トッピングを間違えるっていうのは、やはりオペレーションが悪いからかな。
誰でも、頼んだものと違う物が提供されたら、気分を害しますよね(-.-;)

オープンしたてとの事なので、今後への期待をこめてこの評価とさせてもらいます。