Item: 中華そば・つけそば 浜屋
Rating: 73
Author: アカンな～同好会

73点

毎度～

先日、麺風天さんで美味しいニボやんとハリポタをいただいた帰り、聞いたことのある店やったんで急遽、お邪魔させてもらいましたぉ～

休日昼の部11時37分に暖簾をくぐり、入り口右手の券売機にて「中華そば…680円」チケを購入し、開いているカウンター席に腰掛ける。
「スイちゃん毎度～　中華そばはあっさりと濃厚が選べるんやけど、どちらがええん？」と訊かれたんで、「濃厚で頼みますぉ～」と告げる。
スタッフぅは4名体制。
ちなみに、先客3組5人に後客2組4人とまずまずの客入りやね。

いつものようにスイちゃんの教育ゲームに興じ、コッシーが寝るなオバケに悩まされた瞬間、注文から8分44秒364で、熱々のラーメンがスイちゃんのもとへ届けられた。

撮影会を終えスープを一口、「旨温いぉぉお～～」ですぉぉお～～

スープは、豚骨魚介系。無化調とのことｗ
温度は温めで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
おそらく、冷え冷えの具材由来と思われる。
粘度は、ラーメンにしてはそこそこトロるライトドロンジョ系。
わちきは、ドロンジョ表記を「ライト・ミドル・ヘビー」の3階級でしか表記しとらんのやけど、厳密にいうとS・バンタム級（122lb/55.34kg）くらいのドロンジョｗｗｗ
つまり、バンタム級（118lb/53.52kg）とフェザー級（126lb/57.15kg）の間ｗｗｗ
出汁感は、動物系鶏さん&豚さんがメインに、魚介系ニボやんやらカツヲくんやらのウヨり系。
そのバランスをボクシング的に表現するならば、115-113,115-113,115-114の3-0ユナニマスディシジョンで動物系の僅差判定勝ちといったええバランス感やね。
塩分濃度はそこそこで、僅かボヤッキー気味の出汁とカエシのバランスタイプ。
味の感覚は、初動でカエシ感が淡く口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の甘みが相乗され、最後に魚介を纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太長方形自家製麺、麺量150gくらい。
不思議ちゃんなことに、スープは温いのに麺が熱々で食べ難いｗｗｗ
茹で加減しっかりすぎで、個人的には好みから外れた感じｗ
スープや具材との相性は、あまりええ感じやないね～
完全に攻防分離タイプで絡まんから、スープール3段活用初級も認定できまへんｗ

具は、チャーシューがメインに、メンマ，海苔，万能ネギといった構成。
チャーシューは大ぶりなロースで、噛み応えも僅かに残る獣感もウマ～やね～
メンマはスープ内にわんさか沈んどって、味の染みも良くなかなかウマ～ですぉ～ｗ
万ネギは、個人的に好きやね～
海苔は普通ｗ

あっ！という間に完食！
お腹いぱいやから完飲出来んかった。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は600円。ロケーションや自家製麺ということを考えるとこんなもんでええやろ。

【味】80【CP】-4【接客】-1【温い】-1【麺】-2【麺が熱すぎｗ】-1【無化調】+1【連食特別査定】+1

総評。スープの味だけとったらこうかいぼうさんに似た感じで、それに匹敵する旨みを醸し出す優しい豚魚といった印象ですわ～
全体的に、もう少し丁寧な仕事すれば、茨木で天下を獲れる豚魚になるんやないかな～？

この平和な時代にｗｗｗ

それよりも、スープが温いのに麺が熱すぎるって、いままで経験したことのないがなｗ
ホンマ、不思議ちゃんで堪らんですわ～ｗ

それって何なんだ？何なんだ？なんなんなんなん七不思議～ｗ

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