アルコール摂取後、普段と違うコースで帰宅途中に締めラーメンのため武蔵小杉で途中下車。午後10時半過ぎ、和風ラーメン･･･の文字を見つけてこちらに初訪。ご夫婦で切り盛りされているお店のようです。息もぴったりで接客良し。
本日はあっさりした味を求める体と相談して標記をオーダー。
入店してしばらくしたら奥様が暖簾を収納、危ないところでした。

店内に掲示してある蘊蓄によると、昆布・煮干・宗太鰹・スルメイカからとる魚介系スープが75、豚・鶏からとる動物系スープを25の割合で合わせたダブルスープ。実際に動物系は下支えに徹しているようで、魚介の出汁を感じるあっさりしたスープ。合わせる塩だれも角のとれた優しい味わいでスープ全体として良い塩梅。

麺は低加水の細ストレート麺で堅めの茹で加減。気持ちよく啜れますがスープの持ち上げはあまり良くないようです。
合わせる具材は、肉らしい味と歯ごたえのあるバラチャーシュー、茹でほうれん草、海苔、ナルト、小口ネギに岩のりが多めに入っています。

食べ進むうちに岩のりが馴染んできてスープの風味が増し、独特のあっさり感を演出、メニューには女性にお勧めみたいなうたい文句がありましたが、男の私も美味しくいただきました。

一点、細かい魚粉が溶け込んだスープは風味もあって美味しいのですが、見た目濁った印象となっているのが少し残念。澄んだ淡麗なスープを指向しても良かったのではないかと感じた一杯でした。