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「【麺劇場 玄瑛】 海老香麺(800円)」@お台場ラーメンPARKの写真2009/12/22             14:25

※携帯メモ

ビーハイブに続けて連食
こちらも待ち無しで直ぐに提供された
福岡のぎちゃまさんが脳裏によぎる

醤油は仄かに感じる程度ですっきりしている
しょっぱさは優しいが油がかなり重く
ベースの繊細な出汁感が覆い隠されてしまった
海老の風味も鮮度が無く酸化していて悲しい

中太手もみ風の縮れで黄色
しっかりした歯ごたえが序盤愉しめる
100㌘ぐらい

チャーシュー(部位はなんだろう?)
とても柔らかく崩れるようだけれど、苦味がある味付けで風味に疑問
貝割れ
かぼす?
糸唐辛子

ビーハイブと同様、器のしょぼさに温度を奪われ残念な結果に
ただし油が異常に多すぎるなど基本的なバランスもおかしい
売りなはずの海老の風味もすっ飛んで逆におかしな味わいに
本店は絶対こんなはずないと勝手に信じてるので
今回は無かったことにする
(と言いながらしっかりレビューw)

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちゃ!
はい。なかったことにw
本店はぜんぜん違いますからご安心を!

たっくん | 2010年1月12日 17:23

たっくん♪

そうですよね!
今年こそは是非福岡に遠征できる日を作って愉しみたいです♪

shirow | 2010年1月13日 23:33

こちらにも~♪
本店は旨かったです!
是非、遠征を!!
それにしても店の名前に自ら泥を塗ってるカンジですねw

プリティ | 2010年1月14日 06:37

りうさん♪

そうなんですよ~、
なんだか第6弾まであるのが悲しく見えてきてしまいました。。。


プリティさん♪

そういえばプリティさん九州に襲来していましたもんね!
すごいなぁ、羨ましいです。
今年こそ福岡に遠征したいです。
たまごかけごはん食べたいです♪

shirow | 2010年1月14日 17:02