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普通の坦々麺ではなく豚骨スープベースの坦々麺。博多系?の白濁豚骨スープにラー油と豆板醤かなあ、を加えて辛さを出していますが、それほど辛くなくスープの味が味わえます。おいしいです。麺は中太の若干の縮れ麺。肉みそではなく細切れのチャーシューが乗っけてあります。ネギがいいアクセントになって、飽きることなく麺、具を食べきり、最後に残ったスープにライスを投入(某ラーメン雑誌に載っていたお勧めの食べ方だそうです)しておじやにして完食しました。 店員さんの応対も気持ちいいし、店も清潔感あふれていて感じいいし、繁盛しているのも納得です。次は豚骨醤油を頂きたいです。
普通の坦々麺ではなく豚骨スープベースの坦々麺。博多系?の白濁豚骨スープにラー油と豆板醤かなあ、を加えて辛さを出していますが、それほど辛くなくスープの味が味わえます。おいしいです。麺は中太の若干の縮れ麺。肉みそではなく細切れのチャーシューが乗っけてあります。ネギがいいアクセントになって、飽きることなく麺、具を食べきり、最後に残ったスープにライスを投入(某ラーメン雑誌に載っていたお勧めの食べ方だそうです)しておじやにして完食しました。
店員さんの応対も気持ちいいし、店も清潔感あふれていて感じいいし、繁盛しているのも納得です。次は豚骨醤油を頂きたいです。