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■赤丸かさね味￥850いつも赤丸を頼みます。豚骨特有の獣臭はほぼなく、しかしガッツリ旨みを味わえるのは、黒い香味油の濃厚さとピリ辛のうまみ玉のおかげ。一風堂といえばこの香味油！荒微塵玉ねぎが甘みを引き立て、また食感も楽しめる。中細ストレート麺は、割と普通。注文はもちろんメンカタで。ちなみに、硬めの次がバリカタ、その上がハリガネ、その上に生麺、と続くらしい。チャーシューは若いのであんまり好みではない。■替え玉￥150替え玉は麺が細くなる。麺を投入後少々味わい、ラーメンだれでさらに味を変えてみる。うまい。■博多ひとくち餃子￥420小ぶりでフワフワでめっちゃ香ばしい。思ったよりニンニク臭くなく、安心するうまさ。（09年12月23日）
麺見習ハガ
LIE LIE LIE
SBT
ゆうちゃん
さすらいのラーラー人
wenmei
いつも赤丸を頼みます。豚骨特有の獣臭はほぼなく、しかしガッツリ旨みを味わえるのは、黒い香味油の濃厚さとピリ辛のうまみ玉のおかげ。一風堂といえばこの香味油！荒微塵玉ねぎが甘みを引き立て、また食感も楽しめる。中細ストレート麺は、割と普通。注文はもちろんメンカタで。ちなみに、硬めの次がバリカタ、その上がハリガネ、その上に生麺、と続くらしい。チャーシューは若いのであんまり好みではない。
■替え玉￥150
替え玉は麺が細くなる。麺を投入後少々味わい、ラーメンだれでさらに味を変えてみる。うまい。
■博多ひとくち餃子￥420
小ぶりでフワフワでめっちゃ香ばしい。思ったよりニンニク臭くなく、安心するうまさ。
（09年12月23日）