12/30 今年のシメの一杯をどこで頂くか.... それが問題だ。

やはり二郎でシメたい所だが、本日営業している直系でめぼしいのは、三田本店くらい。三田は大行列必至だろう。悩んだあげく、二郎系かつ話題店である「雷 北松戸本店」を選択。

12:20到着。あいにく駐車場は満車。国道向かいのコインパーキング（30分100円）に停め、お店に向かう。店内待ちを含めて15名待ちくらい。しばらくすると店員さんが食券チェックに来た。食券を購入してから並ぶシステムだった。このときにニンニクの要不要を聞かれたので、ニンニクに加えてヤサイを指定。

回転は早く、30分かからずに着席出来た。しかし、何故か同じ頃に着席した人たちに「時間がかかってしまいますがよろしいですか？」と聞いて回っていた。何かトラブルでもあったのだろうか？と思ったが、着席後、10分程度で「雷そば（大）」登場！

見た目はバラロールの豚がおいしそう！キャベツ多めのヤサイから頂きます！

。。。。熱っ！

ヤサイで火傷しそうになったのは、初めて ^^; ああ、着席時に「時間がかかる」と言われたのは、恐らくヤサイが回らなくなったのだろう。で、茹でたて熱々のヤサイが出てきた。。と。

ヤサイをある程度食べたところで、卓上のレンゲでスープを頂く。乳化したスープにカエシ（カネシ醤油っぽい感じアリ）が入り茶色がかったスープ。一口目は、豚感をとても強く感じる。直系二郎に比べると、動物系の出汁が強く前面に出ている。適度な甘みも加わり、これはこれでおいしい。

お楽しみの麺は、断面が四角い極太麺。陳腐な表現で申し訳ないが、ラーメンよりも、手打ちうどんに近い食感。小麦がぎゅーっと詰まった印象があり、コシが強く食べ応えがある。大は、麺量280gとのことだが、もっと多いように感じた。

バラロールの豚は、肉質がよく、脂身まで甘みがありおいしい。同じ「とみ田」系列のROZEOでも感じたが、いい肉を使っている事を想像させる。

気になったのは、固形物をある程度食べた所で、大きめの背脂の塊がかなり多く浮いていた。アブラ増しをしたくらいの量。あまり二郎系に馴染みがない人は、このアブラがキツいかもしれない。アブラがダメな人は、食券を渡す際にアブラ少なめをお願いした方がいいかも。(通るかどうかは不明ですが。。)

スープ、麺、豚と、完成度の高い一杯で満足。今年をシメるに申し分のない一杯でした。唯一の文句は、、、エコ箸、食べづらい！