2009/12/19 pm1:50

新店登録なったものの、未だレビュー挙がらず。
どんな店なのか？ 訪問してみた。
古くからあるテナントの一番右が店舗間口、入ると左奥へ長いＬ字のフロアレイアウト。改築し立て故、何もかもが新しい。
グループ系店舗でよく見るような、どでかいテーブル。御洒落な小上がりにはテーブル2卓。先客は、そこへ 2組＝8人（老若男女）
ワタシは独りカウンターに座る。
正面が厨房なわけだがｗ 天板が二段構造になっており、座った状態ではオペは見え憎い。
スロットマシンや大画面モニター、まるで最近流行りのカフェバー風を意識してか。ただメニューや営業時間を見ると
ミスマッチのような気がするのはワタシだけか？

表記オーダー後、10分で提供。
スープは、タレがかなり濃い。逆に出汁感は弱く、豚＆鶏ぼやけてる・・・仄かに、渇藻類も窺えるがタレの含有程度か？
麺は、平打ち。細～太、疎ら。コール無しだが、近隣では珍しいくらいカタメの仕上がり。正確に表現すると芯が残っている。
具は、チャーシュー×5枚。メンマ。薬味葱。
チャーシューはバラスクエア。（珍カット）脂身が多く、好みが分かれるところ。決して味は悪くないが、些か薄い。チャーシュー麺として楽しめない気分になるかも知れない。その他は、特筆なしｗ

なにしろカウンター天板が高すぎる。上半身だけ背伸びして、啜るのは苦しい。シュルトやホンマンなら問題ないだろうが･･･ｗ
麺は、カタメ佐野風。スープは風土色。という印象。食後暫くの間、ワタシの舌は化調波に支配されていた。
このCPなら仕方ない！と妥協心も沸くが。どうせならいっそ、粉でも使って魚介主張にした方がウケは宜しいのではないか。

どんな経緯を持つ店か全く知らないが、頑張って頂きたい。