ふと気になったので、定期的に用のある青葉台から足を伸ばして
いってきました。しかし橋本駅から結構歩きますね。
昼過ぎに入店しました。券売機で食券を買おうとするとチャーシュー系
は終わったらしく売り切れ…
いつも初見はチャーシューで行くんですが無いならしょうがないなと、
ノーマルなラーメンと中盛り券を購入。(ラーメン600円、中盛り券50円)
公式HPらしきページには家系ラーメンという文字がありましたが、
券売機には味噌もあったりしました。
雰囲気的(この後ラーメンについても書きますがそれからしても)に
言って家系の系譜に載るような店ではないんでしょう。
(はっきりとは調べてませんが。)
出てきたラーメンですが、麺は自家製らしく平うちに近いもの、
デフォルトのためかやわ目。スープは背油らしき物が入っている
らしく少し臭みがありました。でもこれはアラの領域ですね。
これまでの主だった所の家系に当てはまらないような醤油豚骨
で、醤油の返しが強めの醤油豚骨で鶏油が少ない風貌。
方向性として似ているかなと思ったをあえて言うとFCとして別路線を
走っている横濱家。家系のキレのある味とも少し違い複雑味があると
いうか・・・そのおかげか自分にはあっているように思いました。
しかしこの店の最大の武器は麺とスープもさることながらチャーシュー
でしょうね。これに関しては数量こそ一つでしたが、その一個が二郎系の
豚に匹敵するくらいの代物でした。塊ながらもするするとほぐれ、
特に脂分が多いわけでなく、いわゆる”二郎のブタ”にも引けをとらない
物でした。今回売り切れだったちゃーしゅーだとかなりの数が入る
ようです。この塊みたいなのが何個も入るとするば二郎系のブタ入り
に匹敵するかもしれません。
(まあ家系+二郎ブタみたいな感じですかね。)

欠点としてはどうしようも無いですが、ずいぶん店が郊外にあるなあ
という事。まあどこの店も地元に無ければそうなんですけど。公式みる
と都内に展開していくような事が書かれているので今後の動向が楽しみ
な店だと思いました。