新潟に土地勘もないのでRDBモバイルを駆使して西区近辺を検索。
ランキングが上の店に行っときゃはずさないだろうという甘い考えで決定したこちらを訪問です。
つか、ジャスコでぶらぶらしながら検索したので、お店が目の前でラッキーｗ

ビルの角で看板も地味め、間口も小さくわかり難いお店でしたが、
中に入りますと小上がりが広めに取ってあって居酒屋的なレイアウトになっています。
先客がちらほらといる程度で西区屈指の人気店というわけでもなさそうですね。
メニューは文字のみ、他のお客さんのオーダーを参考にすることも出来なかったので、
何をウリにしてるかいまいちわからずにしばらく考えた挙句、無難にデフォをオーダーです。

ほどなく提供されましたラーメンは魚介の香り高い一杯。
しかもこちらもチャーシューがデカいですねぇ。
さっきあれだけ食いましたから、チャーシューメンにしないでよかったｗ

ではいただきます。
サラッとしたスープはかなりのアツアツでそのなかに節系のダシを感じます。
最初出てきたときの香りに比べると実際はそれほど強くもないですな。
醤油の味も薄めで前面に魚介を押し出して動物系がベースを支えているというカンジでしょうか。
とはいえ、サバのような青魚系の節でとったどっしりと重いイメージの味に仕上がっています。
中細のストレートに近い麺はやや低加水で柔らかめの茹で上がり。
しなやかさは感じるものの、これをカタメで頼むとまた面白かったかもしれません。
チャーシューはバラロールで先ほどのらーめん 侍元ほどではありませんがかなりの大きさと厚み。
あちらがホロホロだったのに対してこちらはトロントロンの食感。
軽く炙られているようで脂身の甘さが光る逸品だと思います。
メンマもあちらのお店のように細く裂かれたタイプ。
材木系もいいですけど中細麺にはこちらのほうが食べやすく、私は好きですね。
デフォで半玉ついてくるのはとてもうれしいところですが、新潟ではメジャーなスタイルですか？
スープが冷めてくるにつれて今まで一本調子だったスープの味がかなり複雑に感じられてきました。
これなら最初からあんなにアツアツでなくてもよさそうですけど
新潟は背脂で冷めないようにするくらいですから、スープがぬるいのは絶対NGという土地柄なんでしょうかね？
食べ進めるにつれて評価が上っていき、かなりのオトク感を感じてのご馳走様です。

アッサリ系にカテゴライズしたいラーメンですが食べ終わったときの満足感は
濃厚豚骨にもひけをとらないほどの安定感がありました。
あー、チャーシューメンにしておけばよかったｗ

うまい指数 1.22