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「Theオイスターズ+味付け玉子(My箸サービス)」@鶏の穴の写真12/5
今月の限定は、昨年11月に出ていたものの復活です。
昨年のは食べてないですが、過去のレビューを拝見すると高評価ばかり。
期待が持てます。

12時20分入店で空席一つのみ。
土曜の昼間はさすが混んでますねぇ。
10分ほど待っての提供です。

では早速、スープから頂きましょう。
濃厚な鶏白湯に牡蠣の旨味がしっかり溶け込んでいます。
塩分濃度は結構濃い目ですねぇ。
後半飽きる要因になり得そうですが、そこは白髪ネギやほうれん草がカバーしてくれます。
糸唐辛子は相変わらず存在意義を見出だせないですけどw
あと、少量の揚げネギは、程よいアクセントとしてしっかり効いてくれています。

麺は中細のストレート麺。
やや低加水ながら、しなやかで適度なコシを持った麺です。
良い具合にスープを持ち上げてくれます。

具としては、あまり大きすぎない広島産の牡蠣が4個。
プリッとした食感で、旨味がしっかり閉じ込められています。
適度な、しかし嫌味の無い灰汁の残り具合が良い味を出して
あとは味玉ですが、これについてはいつも通りの出来。
黄身が程よいゼリー状です。

やや塩分濃度が濃いことを除けば、牡蠣と鶏白湯が上手くブレンドされていて、非常に美味しいスープだと思います。
相変わらず、こちらの限定はしっかり作り込まれていますねぇ。

因みに、過去のレビューだと740円となっていますが、今回は800円です。
ま、値上がりは仕方ないかなぁ?

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

お!今年も始まりましたね。10日からかと思ってましたが、もうやってましたか。
でも、昼から出してくれるのかなあ。
そうでなければ、この店から足が遠のきそう。
昨年は、「美味いけど、ほんの少し、何かが足りない」という印象でしたが、
何かマイナーチェンジが施されたかなー。
塩分が濃くなったか、ということは、より牡蠣色を強く出そうとしたか、
昼でも食べられるようなら追撃しますね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年12月6日 12:14

さんへ
あっ!確かに牡蠣が隠れちゃってますね。
まぁでも、牡蠣の身よりスープが重要と捉えてもらえれば。
鶏白湯と魚介は合いますね。
クリーミーな牡蠣にクリーミーな鶏白湯は特に。
800円は、それでも安いですね。

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
昨年とは特に変えてないような気がしますよ。
だとすると、評価は同じような気も。
昼って提供されてない時があるんですか!?
一度売切れはあったけど、その時は確か夜だったような。
昨年との比較をしてもらうためにも、追撃お願いします!

corey(活動終了) | 2009年12月6日 14:40

こんばんはー。

去年のもそうでしたが今年のもやっぱり高評価ですね~。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
まあ私は牡蠣がダメなので食べれませんけどw。

来年を楽しみにしてましょうかね。

かのう(レビュー終了) | 2009年12月6日 22:40

かのう(レビュー終了)さんへ
あら!?牡蠣ダメだったんですか?
こりゃあ、確実に回避ですねw
昨年のレビューを見てて、あれ?かのう(レビュー終了)さんのが無いや、とは思ってたんですけど。
これじゃあ、来年のに期待するしかないですね。
でもどうです?ものは試しに食べてみては?w

corey(活動終了) | 2009年12月7日 07:58

こんばんは。こちら先週訪問したらすっっっごい行列でしたよ!
断念したままなので、是非とも!そして大好物の牡蠣をいただきにw限定なので期間は今月でしょうか?
逃さぬように気をつけないと!

はち ~減量中~ | 2009年12月7日 18:34

どうも~

ほう、牡蠣とは中々渋いチョイスですね。
牡蠣と鶏白湯とは珍しい組み合わせですが、チャウダーのような感じでしょうか?
白ネギがとっても美味しそうです。
牡蠣好きにとっては、狙いに行くには十分な一杯でしょうね~

ペンギン軍曹 | 2009年12月7日 21:39

こんばんわ~♪

 此方の限定はオイスターなんですね・・・
 牡蠣が苦手な僕にはチョットダメかも・・・
 しかし此方の限定はいつも良い感じの様ですね。
 しばらく池袋も行ってないので、行きたいです。

voice50 | 2009年12月8日 00:06

うーん、やはりお昼は限定売り切れボタンでしたー。
どうやらしばらく足が遠のきそう。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年12月9日 02:00

はち ~減量中~さんへ
最近行列が出来るんですよねぇ。
嬉しいやら、寂しいやらですw
牡蠣は今月のみです。
牡蠣好きなら是非!
ただし、平日昼間は提供されてないという噂もあるのでご注意を…。

ペンギン軍曹さんへ
そいうえば、牡蠣と鶏白湯の組み合わせって珍しいかもしれないですねぇ。
たいていは味噌か塩、或いは醤油ですかね?
チャウダーとは違う感じですけど、ある意味クリーミーですね。
白ネギも良い感じで合ってます!
牡蠣好きなら、また訪問してみてはいかがですか?

voice50さんへ
そういや、牡蠣はダメでしたっけ?
なんだか勿体ない感じもしますねぇ。
今月の限定は無理でも、来月はトライしてみては?
何が出るかはわかりませんがw
でも良い感じであろうとは思いますよ♪

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
あれ?やっぱり昼は無いんですか?
でしたら夜にトライ!
もしくは土日の昼間なら…。
電話確認が確実かもしれませんね。

corey(活動終了) | 2009年12月9日 03:12