Item: こく・旨ラーメン 一（いち）
Rating: 78
Author: 激食ラーメン部 会長

78点

前回2種類しかなかったスープに味噌が追加になっている。“野菜たっぷり”とあり、すかさず注文。スープを一口、なかなかコクがある。麹味噌を使っているのか、つぶつぶも浮遊しており、味噌の甘みと野菜の旨味がうまく調和している。野菜は、ニンジン、キャベツ、モヤシなど。たっぷりとは言えないが満足できる量だ。野菜に紛れて固形のチャーシューのかけらがごろごろと数個出てきた。なんか嬉しい。しかも野菜味噌だとチャーシューがのっていないことが多いが、なんと2枚ものる。薄めだが柔らかく、前回気になった脂身は今回さほど気にならない。やや縮れ細麺が柔らかめなのが非常に残念。それにしても客の入りが悪い。いつまでもつか、心配だ。