越後新潟麺処 極一 ラーメン国技館店でいただいた後に向かったのはこちら徳島中華そば 徳福 ラーメン国技館 ご当地麺祭りです。
第一期に出店していた徳大でもいただいたのですが、こちらラー国に来るとなんとなく徳島気分になるんですよね（笑）こちらも店先に呼び込みの店員･･･いや、店主でしょうか??なかなか貫禄のある方が商品説明をしてくれるではありませんか!! お店のお勧めは「醤油」とのことですが、「塩」「味噌」も自信作との事。ですが、ポスターにある『爆盛』が妙に気になります。思わず手が伸びそうになったのですが、お値段をみてビックリ!!なんと１，５００円ですよ（驚）あっさりと引き下がりお勧めの「醤油」の食券を購入いたします。こちらの「肉玉」では生卵と温玉を選べるようですが、生卵がスタンダードということで、生卵を選択しました。結局自主性もなく勧められるがままでしたね（笑）
待つことおよそ７分でソイツと対麺です。茶色具合が印象的ですね。
早速スープからいただきます
うんうん、独特の甘さがあるスープですね。豚骨ベースのスープは見た目ほどの濃さ＆クドさはなくサラッといただくことができそうです。煮豚の旨みも十分に感じますね。
麺は加水の低い細いタイプを想定していたのですが、やや平たいモッチリした太目のストレートタイプのものでした。少々不意をつかれたのですが、茹で具合もよくなかなか美味しい麺ですね。スープとのバランスも悪くないようです。
具の煮豚はしっかりとした味付け。想定よりも量は少ないもののまずまずの仕上がり。モヤシはシャキッと仕上がっており好印象。多目のメンマも歯ごたえがよくまずまずの印象。青ネギのシャキ感と甘さがいい清涼剤となりますね。生卵は全体をマイルドにコーティングしてくれるのですが、「豚丼」っぽさが出てしまうんですよね（笑）ライスをいただいていたらよかったかなぁとちょっぴり後悔してしまいました。
が、
満足度高くいただいていたところ、一人の白人男性がやって参りました。
店員さんからメニューの説明を受けた後「焼き塩」を注文したようです。その食いっぷり＆賞賛っぷりが妙に気になっちゃったんですよね･･･
思わず店先の券売機に歩みを進め「焼き塩」（ミニですが）の食券も購入してしまいました（笑）