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11:15来店、20人待ち、12:00入店、5分ほどで提供。麺は太縮れ麺で歯ごたえしっかり、かつもっちり感あり。麺だけでも小麦が香り、やや甘みがあって美味しい。つけだれは豚骨魚介のスープに魚粉をプラスしてあり、複雑な魚介が強めで粘度が高い。具はバラ肉のチャーシュー、甘めのメンマ、ナルト、厚めのネギ、海苔に角切りチャーシュー。チャーシューはデフォルト分と肉盛りぶんは切り方や部位が異なり、別のおいしさがある。最後のスープ割の際に柚子のパウダーがプラスされ最後まで美味しく飲める。最後に器に魚粉が残り粉っぽくなる点はちょっとマイナス。それでも全てがハイレベル。この場所でこの並びなのも納得。また来てぜひラーメンを食べたいけど場所と並びで敬遠しそう。
11:15来店、20人待ち、12:00入店、5分ほどで提供。
麺は太縮れ麺で歯ごたえしっかり、かつもっちり感あり。麺だけでも小麦が香り、やや甘みがあって美味しい。
つけだれは豚骨魚介のスープに魚粉をプラスしてあり、複雑な魚介が強めで粘度が高い。
具はバラ肉のチャーシュー、甘めのメンマ、ナルト、厚めのネギ、海苔に角切りチャーシュー。
チャーシューはデフォルト分と肉盛りぶんは切り方や部位が異なり、別のおいしさがある。
最後のスープ割の際に柚子のパウダーがプラスされ最後まで美味しく飲める。
最後に器に魚粉が残り粉っぽくなる点はちょっとマイナス。
それでも全てがハイレベル。
この場所でこの並びなのも納得。
また来てぜひラーメンを食べたいけど場所と並びで敬遠しそう。