金曜 20:30頃訪問。会社帰りにどこかで一杯。気分は醤油豚骨。ということで赤羽の「せい家」へ。初訪。先客5名。

券売機は、なく、店員さんにラーメン固め濃いめで注文。店内の貼り紙を見ると、麺は指定なしなら太麺、細麺は指定すれば出来るとのこと。替え玉もあり、替え玉は細麺のみらしい。麺の太さのためか、10分ほど待ち「ラーメン」登場！

ラーメンとともに伝票も置かれたが、「固め」としか書いていない。どうやら濃いめは無視された模様。

具は、ノリ3枚、チャーシュー2枚、ほうれん草。スープは思ったほどコテコテではない。醤油の加減もちょうどよい。濃いめが無視されてむしろ正解だったのかも。もうちょっとコッテリしていた方が家系っぽい感じもするが、思ったよりも十分おいしい。

麺は中太。やや平打ちの麺は、むっちりしていてなかなか。

家系にこだわりがある人には、物足りないのかもしれませんが、あまり期待していなかった事もあってか、思った以上に満足できました。ワンコインというCPの高さもよいです。