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泪橋に行ってみようと思って新橋に降り立ったけどここの店の方が活気があって吸い込まれてしまいました。出てきたラーメンは見た目ほど味自体は濃くなく甘味は強いけど少し地味なスープです。（油・脂はギトギトですが）そのスープがそこまで油を欲しがってない感じですね。この感じは他店でもチラホラ記憶する店が思い出されますがスープと調和の取れていない油は余計で味覚的にも分離して感じるのでくどく思えます。とてもマズいわけじゃないけど流行るラーメンじゃないと思いますね。
よしくん
泉
ハゼラーメン
孤高のおっさん
pinazo
ここの店の方が活気があって吸い込まれてしまいました。
出てきたラーメンは見た目ほど味自体は濃くなく
甘味は強いけど少し地味なスープです。（油・脂はギトギトですが）
そのスープがそこまで油を欲しがってない感じですね。
この感じは他店でもチラホラ記憶する店が思い出されますが
スープと調和の取れていない油は余計で
味覚的にも分離して感じるのでくどく思えます。
とてもマズいわけじゃないけど流行るラーメンじゃないと思いますね。