09/11/05 PM1:30ころ

実は2度目の訪問でございます。
初回は、当店№１のタンメンをいただきましたが、user:4529さんが先にレビューされており、私のような者が同じ物をレビューするなんてできませんｗですので、近所のスーパーで買い物のついで、いやもとい。万障繰り合わせて期待の味噌をいただきにまいりましたｗ
当店は、女性お二人で切り盛りをされているようで、店内は明るく非常に清潔感のある佇まいであります。酔客もおらず健全な客層は、女性独りでの訪問も安心ｗ
お昼時の喧騒も治まったのか先客０名。早速味噌をお願いたしました。
オペを拝見いたしますと煮込み系の味噌でございます。別の言い方をいたしますとタンメンと同じ作り方ですｗ違うのは味噌ダレを入れて溶くところでしょうかね。
５～６分といったところで、丼から湯気がもうもうと立ち昇る大変熱そうなブツが到着。薄い茶褐色のスープの中心には野菜が載せられ、にんじんの赤、ニラの緑、コーンの黄色とタンメンより若干色鮮やかｗ
早々にスープをいただくと、おそらく業務用味噌だれを使用したものと思われ、町の中華屋さんによくある赤味噌系の味。味噌のお味はかなり薄目に調整されており、タレの主張はかなり控えめで、どんぶりとスープの境目に確認できる少量のごま油の香りと豆板醤と思われる軽いピリッとした辛味がアクセントになっております。

麺は中細の縮れ麺。茹で加減はタンメンでいただいたときより硬めです。ぐにゅまではいかないシコプツ。かん水が名バリバリに使用された麺ではございますが、薄味噌味でもなかなか良い感じ。タンメンの時ほどかん水臭は感じません。
トッピングは、タンメンとほぼ同じでキャベツ、もやし、人参、ニラ、豚こま。コーンのトッピングは、味噌であるとの主張でしょうか？

そうじますと、当店自慢のタンメンの味噌味バージョン。もしや味噌ってタンメンの進化系？ｗと思えてしまう一杯でございました。

奥が深いな、タンメンｗ