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「もりチャーシュー(中)980円+魚粉20円=1000円」@東池袋大勝軒 ROZEOの写真11月6日  16:20着
今回3回目の訪問となります。。仕事が早く終わり完全なロゼオな気分でロゼオモード入り込んで車で急ぎました~!!
入り口の券売機で(もりチャーシュー中)をポチィと。カウンターに案内され(魚粉)お願いし20円渡し着席。この時間店内テーブル・カウンター共に5割の客入り。
待つこと15分で丼到着!あれっ??魚粉別皿じゃなくなったんですね~!!つけ汁の表面にかけられている~。OKですけど。味は濃厚で出汁が良く出ていて、多目にかけられた魚粉のパンチが効いている!酸味弱く、甘味もほんのり弱目で塩分濃度は高いけど、つけ汁なので問題なし。粘度はトロトロクラスで温度は低め。癖が弱いと言うか?このタイプのつけ汁は好みである。
麺は中太ストレート。冷水で良く〆てあり、腰が強くモチッと噛み応えある仕上がりでOKでーす!!つけ汁との絡み具合はまずまず。
具にチャーシュー(大)4枚・メンマ(細目)・ネギ・のり(小)1枚・ナルト。
チャーシューは厚みこそ普通だが大きい。脂身の甘味といい肉の旨味感じるタイプでウマイ。メンマは細目ながらコリコリの食感も味もまずまず。ネギは辛味あるようだが、ネギ好きには問題な~し。
スープ割りは頼むとポットを渡されて好みの塩梅に調整可能は良い所。ショッパ目のつけ汁にドボドボ入れて完飲。ごちそうさまでーす。
次回はとろろでも挑戦してみようかな~~

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