人気が出そうなお店は先制するに限るということで、土曜日17時40分に訪問し、先客なしです。建物の角の奥まったところにあり見つけにくいので、つけ麺のパンフを目印にしましょう。
中盛りでチャレンジします。
見事に真っ白で透明度のないスープです。
麺は平打ちに茹でキャベツ、チャーシュー、糸唐辛子が乗っています。
ではさっそく頂いてみると…ズズズ…うはっ、こりゃ美味いわ～！
鶏臭くなく、まさに鶏を良いとこ鳥"した濃厚スープ。
ポタージュ風と書いてあるので、味の先入観がありましたが、良い意味で裏切ってくれました。
麺もスープの相性はバッチリ。斬新な一杯を平打ち麺が見事に掬い上げます。
キャベツも甘みがあり、チャーシューの風味も一工夫ありますなぁ。
ただ、唐辛子は、いまいちマッチしてないような。

一心不乱に食していきますが、後半に連れて懸念していたスープ不足に陥ります。
濃厚故に絡み易く、ウリであるため、ペース配分を見誤ったことが原因か。
またキャベツを投下することでスープが薄まり、冷たくなるため、つけを節約す
ると味が薄くなり満足度が落ちてしまいます。

こういう時の切り札はつけ汁のおかわりなのですが、
羽前では残念ながら出来ないとのこと。
つけ麺なのにつけるものが無いと、麺が残っていてもゲームオーバーです。
スープのコストが高いのはわかりますが、せめて初期のスープ量を増やすなど、
これは正直、改善して欲しいところ。
序盤だけしか美味しく食べれないのは余りに寂しく、そして美味しかっただけに肩透し。
リゾットをスープに浸す余地もないとなると、並盛りはお勧めできますが、
中盛りはおススメ出来ないと評価せざるを得ません。
今後に期待しています。