以前このお店で仕事の合間に食べたのがあっさり醤油ラーメンだったのですが、こちらは青島の醤油ラーメンに似た印象で少々インパクトに欠けました。
今回は実を言うと加茂市にあります雷電の鶏白湯が食べたかったったりしましたが(笑)時間的に間に合わずこちらにまたお邪魔しました。
味噌がやはり気になっていたので今回は「とんこつ野菜味噌チャーシュー大」。
色味は白く濁ったようなとんこつスープのソレ。
白湯スープに白味噌を混ぜたような感じでしょうか？
無料で背油と胡麻油を追加できますが今回は素にしました。
麺は細麺ですが、太麺の味噌ラーメンが売りの新潟市内の有名店で修行していたようですね。
市内だとやはりあのお店でしょうか・・・だとしても味は全く違います。
肝心のお味ですが、先ずスープが美味い。
とてもまろやかながらさっぱりとしていて非常に細麺に合いますね。
野菜は胡麻油の風味が効いていてアクセントになってますが少々量が物足りない感じです。
チャーシューは味付けなどされていませんが非常に軟らかくチャーシューそのものの味を楽しめ個人的には大満足。
私は食欲をそそられたのですが連れはチャーシューの臭いが気になったようです。
今回大盛りでしたがスープを飲み干してももう一杯は入る位でした。
とりあえず味噌を食べて大正解でした。また食べたい味ですね。
味玉が50円だった事に後から気づいたので次回は付けたいとこです。

ラーメンとは関係ありませんがご主人の奥さんでしょうか？
あの接客が・・どうしても・・気になります・・俺だけですか。