Item: 横浜ラーメン 増田家 幕張店
Rating: 58
Author: ラーメン日本旅行

58点

家系のラーメンでもいろいろあるものである。
ただし、やはり私は吉村家や六角家でインパクトを受けたものなので
基準をそこにおいてしまう。
そういう意味では全く別物のラーメンがこちらである。
ほうれんそうの替わりにモヤシがあるのも奇異であるし、脂の質も別物である。
マイルドであっさりというコンセプトなのだろうが、そもそも家系の好きな
人は臭みのあるスープと太い麺を望んでいるのではないだろうか。

場所柄、イベントに行くいちげんさんが多いのだろうが、本場の家系とは
かけ離れている。残念。